自己怎么做绿豆芽? 食材的口感和新鲜程度是有着很大的关系的，一般来说，食物越新鲜的话，我们吃起来，就会感觉吃起来口感越嫩 。 虽然说大家都是各有各的爱好，各有各的口味，但是总的来说，还是喜欢吃嫩的东西的人多一些 。 不光是肉类，还是蔬菜水果，大家都想要尽量吃一些新鲜的东西 。 但是有些时候，我们没有什么时间出去买菜，或者是不方便去买菜，又想吃一些新鲜的东西，该怎么办呢？有这么一种食物，本来水分含量比较低，可以保存很长的时间，但是处理以后，就会长出很嫩的部分，这种食物就是豆子，泡发以后长出豆芽 。
豆芽吃起来口感非常脆嫩，因此也有很多人喜欢吃 。 平时多买一些豆子，可以存放很长时间，什么时候想吃了，就能拿出来提前泡好，十分的方便 。 能够用来做豆芽的豆子不只一种，常见的有绿豆芽、有黄豆芽，我们今天就来介绍一下绿豆芽的做法，家里有绿豆的朋友可以试一下 。 有人也许要说了，豆芽拿水泡一段时间不就有了吗？其实没有那么简单的，有些步骤需要特别注意，这样才能泡发出好吃的豆芽 。
首先我们把绿豆清洗干净，再把里面好好清理一下，一些坏掉的或者是干瘪的豆子，都是要从里面捡出来的 。 绿豆清理干净以后，换上一盆清水，把绿豆放进去泡，过上大约20个小时以后，绿豆的外皮就开始裂开了，有些长得比较快的豆子，已经略微有些豆芽冒出来了 。 这个时候我们把绿豆全都捞出来，然后找一个蒸锅，在笼屉里面铺上一层湿布，再把绿豆全都放上去，均匀地平摊开 。 把这些绿豆都平摊好，然后再用一块黑布盖住，为的是尽量不让那里透光 。
然后再放一个篦子在黑布上面，用一个重物压上去，大约三四斤就好了 。 然后再盖上一层黑布，这样就能保证不透光了，同时还能保证通风，如果直接盖锅盖，确实不透光了，但空气也不流通了 。 然后要记得每天早晚都要浇一浇水，过上大约四天的时间，豆芽就已经长得比较长了 。 这个时候我们就能够把这些豆芽拿来吃了，吃起来是非常脆嫩的 。 学会了这样的方法，我们就能够提高自己的生活质量了，很方便地就能吃到新鲜的豆芽 。
怎么做绿豆芽? 自制绿豆芽，光靠泡水是不够的，当中诀窍你得学会
你想要吃到什么口感的食材，和食材本身的新鲜程度是很有关系的 。 同一样食物，越新鲜的话，其口感是越好的 。 每个人对味道的感受是不同的，都有属于自己的一些偏好，不过整体来说，吃新鲜的东西总是更好一点儿的 。 不管是肉类还是蔬果，大家都尽量挑选新鲜的东西来吃喔！
在日常生活中，有一些情况让我们买不到新鲜的食材，这要怎么办呢？小编今天要讲的，就是一种可以在家自己制作的新鲜食材，它就是绿豆芽 。 你一定不陌生吧，绿豆芽很好吃，做法也很多，想吃的时候，自己准备一些豆子就能泡发出来了 。 豆子本身就是一种好东西，水分不多，可以存放相当长的一段时间，平时可以买一些屯起来，随做随取 。 豆芽的口感是脆嫩的，很多人都好这一口 。 想要让豆子变成豆芽，提前泡好就行了，我们常吃的有绿豆芽和黄豆芽 。
但也并不是用清水泡一下就能成功的，还是要注意一些必要的技巧，小编今天就以绿豆芽为例，来给大家好好讲讲其中的步骤和方法 。 首先准备好适量的绿豆，绿豆看起来是小小的一颗，变成豆芽之后体积会增大很多，因此要掌握好要做的量，别弄太多，要是吃不完就很浪费了 。 将绿豆清洗干净，一些干瘪的或者残缺的直接扔掉，然后接一盆清水，绿豆就放在里面浸泡二十小时左右 。 看到绿豆的外皮裂开了，就能全部捞出来，由于每颗绿豆都不一样，因此有些长得比较快就直接冒出小豆芽了，这是正常的现象 。
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