茶树菇作为菌类食品的一种 ， 很受人们的喜爱 。 尤其是是它美容壮阳的功效 ， 让无论男女都会它青睐有佳 ， 民间称之为“神菇” 。 用茶树菇无论是做汤还是炒菜 ， 都是个不错的选择 。
茶树菇的营养价值
茶树菇营养丰富 ， 蛋白质含量高达19.55% 。 所含蛋白质中有18种氨基酸 ， 其中含量最高的是蛋氨酸占2.49% ， 其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸 。
茶树菇总氨基酸含量为16.86% 。 人体必需的8种氨基酸含量齐全 ， 并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素 。
茶树菇是集高蛋白 ， 低脂肪 ， 低糖份 ， 保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌 。 其味美 ， 柄脆 ， 香浓纯正 ， 为宾馆 ， 家庭宴席高级保健食品 。 其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4% 。
茶树菇还含有抗癌多糖 ， 10多种矿物质 ， 微量元素和丰富的维生素 ， 在抗癌、降压、对抗肾虚方面都有不错的效果 。
现代医学实验表明茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊功效;其多糖类化合物能增进人体的免疫功能 。
【茶树菇的功效和作用 茶树菇排骨汤】茶树菇的功效与作用
(一)茶树菇的功效
中医认为 ， 该菇味甘 ， 性温、无毒 。
茶树菇补肾、利尿、除湿、益气健胃 ， 补虚扶正 ， 促进脂肪代谢 ， 治腰酸痛 ， 止泻 ， 抗肿
茶树菇有健脾、止泻、渗湿、利尿等功效 。 可以用来治疗肾虚尿频、气喘、腰膝酸痛、呕吐等症 。
常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用 。
(二)茶树菇三大功能
营养功能 。
茶树菇能提供蛋白质 ， 脂肪 ， 碳水化合物 ， 维生素 ， 矿质元素及其他生理活性物质 。 据国家食品质量检验中心测定 ， 每100克干品中含蛋白质14.2克 ， 远高于肉类 ， 蔬菜 ， 水果 。 经常食用茶树菇可以大大补充身体营养 。
嗜好功能 。
茶树菇色、香、味颇佳味道独具一格 ， 鲜食脆嫩爽口 ， 盖肥柄嫩 ， 味道鲜美 。 干品具有奶油饼干的浓香味 。 清香浓郁 ， 烹炒褒汤 ， 回味无穷 。 是家庭 ， 宾馆宴席待客的上等佳品 。 深受消费者青睐 。
生理机能 。
茶树菇有保健药用功能 ， 食后能参与人体的代谢 ， 维持 ， 调节或改善体内环境的平衡 。 茶树菇性平 ， 甘温 ， 无毒 ， 有清热 ， 平肝 ， 明目的功效 ， 可以补肾 ， 利尿 ， 渗湿 ， 健脾 ， 止泻 ， 民间常用于治疗腰酸痛 ， 胃冷 ， 肾炎水肿 ， 头晕 ， 腹痛 ， 呕吐等症 。 还具有降血压 ， 抗衰老和抗癌的特殊功能 。 因此被民间称为“神菇” 。
(三)茶树菇的作用
和胃健脾 。
茶树菇可暖胃 ， 治疗胃寒症 。 适用于脾气虚弱 ， 运化无力所致的脘腹胀满 ， 大便溏泄 ， 食欲不振 ， 肢倦乏力等症 。
补肾 。
食用茶树菇有利于肾脏的健康 。
治尿频气喘 。
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