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茶树菇的功效 茶树菇的做法

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茶树菇炒肉的营养价值非常高 ， 而且味道鲜美 。 除了茶树菇炒肉 ， 茶树菇还有很多的家常做法 。 那么接下来就来看看茶树菇的做法 。
茶树菇干炒肉
主料：茶树菇200g ， 里脊猪肉200g 。
辅料：油适量 ， 盐适量 。 生姜适量 ， 大蒜适量 。 生抽适量 ， 蚝油适量 。 鸡精适量 ， 青椒50g 。 红椒50g 。
步骤
1.干的茶树菇用冷水浸泡一晚 。
2.将里脊肉切成丝状 ， 然后用料酒、盐、生抽和淀粉腌制10分钟 。
3.泡好的茶树菇洗净去掉根部 ， 切段 ， 青红椒切丝 。
4.锅热油 ， 爆香姜蒜 。
5.放入肉丝煸炒至颜色变白 。
6.放入茶树菇翻炒 。
7.加入蚝油 。
【茶树菇的功效 茶树菇的做法】8.加入生抽炒匀 。
9.放入青红椒丝 。
10.加入适量水焖煮两分钟 。
11.加入盐调味 。
12.出锅前加入鸡精即可 。

茶树菇煲乌鸡
材料：茶树菇100g ， 乌鸡1只 ， 瘦肉200g ， 黑枣10g ， 陈皮10g 。
做法
1、乌鸡用冷水洗净 ， 斩成4cm见方的大块 。 茶树菇洗净备用 。
2、乌鸡放入锅中加入没过乌鸡的冷水 ， 大火烧开锅中的水 ， 让乌鸡渗出血沫 ， 熄火后捞出乌鸡用冷水清洗干净 。
3、所有材料放入汤煲 ， 加入足够的水(汤煲的八分满) ， 大火烧开后调成小火煲3小时 。 上桌前调入盐即可 。
茶树菇排骨汤
主料：猪大排500克、茶树菇50克 。
调料：食盐适量、姜1块、水10碗 。
茶树菇排骨汤的做法
1.排骨飞水后 ， 冲洗干净浮沫;生姜切片 。
2.茶树菇用水浸泡至软后切去根部 ， 清洗干净 。
3.全部材料放进汤锅 ， 加入10碗清水 。
4.大火煮开后转中小火煲2个小时 ， 放盐调味即可 。
茶树菇 ， 原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌 。 是集高蛋白 ， 低脂肪 ， 低糖分 ， 保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌 。
茶树菇的营养价值高 ， 平时我们茶树菇吃的比较多 ， 但是对于茶树菇的功效和作用不是很了解 ， 接下来就来看看茶树菇煲汤的做法 。
茶树菇的作用
1、防癌抗癌
茶树菇含大量抗癌多糖 ， 有很好的抗癌作用 ， 人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵” 。
2、抗衰老
具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效 。 常食可起到抗衰老、美容等作用 。
3、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘 ， 尤其小儿低热尿床 ， 有独特疗效 。
茶树菇煲汤的做法
茶树菇玉米鸡汤
原料：土鸡半只、茶树菇100克、玉米半个、红枣6颗、生姜1小块、盐少许 。
做法
1．将玉米洗净切成小段 ， 茶树菇和红枣冲洗干净 ， 姜切片 。
2．鸡肉切成小块后放入滚水锅中氽烫后捞出 。
3．将鸡肉、玉米、红枣、姜片一同放入砂锅中 ， 加入足量的清水没过鸡肉 ， 盖上盖子用大火烧开后转小火慢煲半个小时 。
4．放入茶树菇并盖上盖子再煲20分钟 ， 最后加盐调味即可 。
茶树菇排骨汤
原料：排骨500克 ， 茶树菇（干）50克 ， 生姜一块 。

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