（三）抗高血黏度和血小板聚集作用
燕麦还具有抗高血黏度和抗血小板聚集作用 。 试验证明，燕麦面粉6g，可显著降低高脂饲料组大鼠的血浆黏度和高切、低切变率下的全血黏度，同时能明显抑制ADP和胶原诱导的血小板聚集 。 因而燕麦粉可能会具有预防血栓形成的作用和功效，目前尚未见到有关的研究报道 。
（四）控制肥胖症
1993年，美国华盛顿州39岁的糕点大王利德蔓体重150kg，TC达3.24mg/mL 。 平时只能卧床，后遵医嘱，每天吃2~3个燕麦稃饼（全燕麦食品，每个重25g），3个月后体重降到125kg，TC降到1.75mg/mL 。 这说明燕麦具有预防肥胖的作用 。
合理吃吃燕麦片是能够减肥的 。 这是因为燕麦中的燕麦胶是最有效的降脂成份，能抑制人体胆固醇的生物合成及对胆固醇的吸收，绝大多数人在食用燕麦1个月后其血清胆固醇平均下降37.6毫克/100毫升 。
燕麦中含有丰富的不饱和脂肪酸及纤维素有关 。 燕麦蛋白质营养价值很高，燕麦蛋白是优质蛋白，蛋白质中含有18种氨基酸；人体必需的8种氨基酸齐全，其中能促进儿童智力发育与骨骼生长的赖氨酸含量是大米，面粉的2倍 。
燕麦片的功效：
收敛止血，固表止汗 。 用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗 。
燕麦片的作用：
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；
4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；
5、 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的 。
燕麦片减肥食谱
1、燕麦牛奶布丁
材料：燕麦片100克、鲜牛奶400克、鸡蛋5个、糖100克、葡萄干100克 。 做法：先取200克的鲜牛奶煮沸，倒入燕麦片中搅拌开 。 将剩余鲜奶加轻微加热，把鸡蛋白糖放入加热过的牛奶中，用打蛋器顺时针搅拌均匀，然后将之前搅拌好的燕麦牛奶混合物倒入2次搅拌，把100克葡萄干全部放进去，在把容器放入电饭锅中蒸10分钟即可取出食用
2、麦芽燕麦脆饼
材料：燕麦片 100克、红糖 25克、鸡蛋 1个、麦芽糖 2大匙、橄榄油 30克、一小勺盐做法：把所有材料都放入容器中加少量水搅拌均匀，放置半小时，使混合后的面团更入味 。 在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊，两面都需煎烤 。
3、草莓牛奶燕麦粥
【燕麦片怎么吃减肥效果最好 燕麦片的作用有哪些】材料：即食燕麦片80克、鲜奶一袋、草莓50克（可用草莓酱代替） 。 做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦片及草莓（草莓酱），搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦片完全软化后，就可以食用 。 功效：之前的草莓减肥法介绍过，草莓本身就具有减肥和美容护肤的效果，在配合燕麦片更加事半功倍 。
推荐阅读
- 燕麦片的好处有哪些 细说燕麦片减肥法
- 野燕麦是什么？ 西麦燕麦片减肥吗
- 燕麦片粥的做法有哪些 燕麦片怎么吃减肥
- 燕麦的功效有哪些 燕麦片选购指南
- 燕麦片的减肥吃法 燕麦粉有什么作用？
- 燕麦功效多 早餐就该这样吃燕麦
- 血钻野燕麦的功效与作用 燕麦片的热量是多少
- 燕麦的营养价值高吗 营养燕麦知多少
- 胃火过旺怎么办？常按4个穴位轻松去火 胃火过盛怎么办？多按两个“去火穴”
- 月经期间上火怎么办？去火要对症食疗 春季上火咋办？春季常用的清热去火中药