冬季吃什么补充营养呢?营养的食谱有很多 ， 今天小编也给你推荐一到简单又美味的香菇炖鸡的做法 ， 一起来学下吧 。
用料：三黄鸡400克、干香菇30克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、香菇酱1茶匙、食盐少许、白糖少许、姜5克、蒜3瓣
香菇炖鸡的做法
1、材料准备好 ， 三黄鸡洗净斩小块
2、香菇用温水泡软 ， 随后切小块 ， 姜、蒜切片
【香菇炖鸡的做法 冬季营养食谱】3、锅里热油 ， 爆香姜、蒜 ， 随后放三黄鸡翻炒
4、大火翻炒蛋黄及变色至微焦后 ， 放入生抽、料酒、香菇酱炒至上色
5、待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇 ， 拌炒均匀
6、兑入清水 ， 没过食材为宜 ， 大火烧开 ， 小火焖煮20分钟 ， 最后大火收汁至浓稠 ， 调入少许盐和白糖提味即可
干香菇不能和什么一起吃？干香菇别名：冬菇、香菌、爪菰、香蕈、香菰、香信、中国菇那么干香菇不能与哪些食物一起吃呢?多吃干香菇的好处有哪些?
与干香菇能同吃的最佳搭配食物：
干香菇+四季豆：保护眼睛抗癌抗老化
干香菇的基本介绍
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体 ， 属担子菌纲伞菌科 ， 是世界上著名的食用菌之一 。 它含有一种特有的香味物质——香菇精 ， 形成独特的菇香 ， 所以称为“香菇” 。 由于营养丰富 ， 香气沁脾 ， 味道鲜美 ， 素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称 。 不但位列草菇、平菇之上 ， 而且素有“植物皇后”之誉 ， 为“山珍”之一 。
香菇菌盖伞形 ， 直径3～6厘米 ， 表现呈黄褐色或黑褐色 ， 菌褶白色 ， 菌柄黄色 ， 并生有棉毛状的白色鳞片 ， 干燥后不明显 。 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 。 由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等 ， 故味道特别鲜美 。 香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前) 。 主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带 。 香菇味鲜而香 ， 为优良的食用菌 。
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