草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

香菇的营养价值 怎样做香菇酱

小知识健康知识

由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称 。 不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一 。
香菇酱意粉的做法
主料：ASDA全麦1把
辅料：猪肉馅1碗、香菇1把、黄瓜1根
调料：食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蚝油适量、黄酱适量、生粉适量、胡椒粉适量、橄榄油适量
做法：
1、将肉馅准备好，香菇和干子切成丁，大葱和姜切成末
2、在锅中烧锅水，在里面加入适量的盐，水开后加入全麦意粉煮上六，七分钟
3、煮开后捞出沥干水
4、将沥干水分的意粉倒入适量的橄榄油，搅拌均匀
5、锅烧热，倒入适量的油，下入葱和姜末
6、煸炒出香味后加入肉末翻炒
【香菇的营养价值 怎样做香菇酱】7、肉馅翻炒变色后加入香菇和香干末
8、一起翻炒几下后加入酱油和蚝油，少量的黄豆酱
9、加入适量的水一起熬煮上五分钟
10、五分钟过后加入适量的水淀粉勾芡，再加入少量的盐和胡椒
11、将煮好的香菇酱浇淋在铺上黄瓜丝的意粉上
12、撒上小葱末，简单的午餐就准备好了
感冒我们都经历过，小感冒也会将人折磨的很痛苦，如果感冒严重整个人就会处于极度虚脱的状态，到了夏天感冒更是难受，治疗感冒的方法也很多，但都不能彻底治本，因此对待感冒还要加强预防 。 中医提出预防感冒的有效方法：香菇汤 。
食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒 。 据说，居住在捷克境内的波希米亚人对感冒具有天然免疫力，这与他们经常在山里采食香菇有关 。 香菇之所以能预防感冒，与其自身特殊的营养成分是密不可分的 。 科学家通过研究发现，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人体网状组织细胞和白细胞释放干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，加强人体对流行性感冒病毒的抵抗能力 。
香菇中的香菇嘌呤也有较强的抗病毒功能 。 此外，科学家们研究还发现，香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒能刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁，这种厚壁形成后，感冒病毒便失去了使人和其他动物发生感冒症状的能力 。 因此，在感冒易发季节和流感流行时，应适当增加香菇的摄入量，易患感冒的人更应格外注意 。
香菇的食用方法有很多，可单独食用，也可以与猪肉、鸡肉、鸭肉等相配;可以通过炒、烧的方法烹制出美味的菜肴，也可以通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤 。 美国最新研究指出，常喝鸡汤能提高人体免疫能力，使感冒病毒尽快排出体外，帮助人赶走流感，因此，若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强 。
具体做法为：将1/2只鸡(约500克)剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用;将12～15朵香菇泡软、洗净，沥干去蒂再对切;将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用 。 对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可加入10枚大枣一起炖汤食用 。
香菇中含有钾元素较多，高血钾患者和正在服用洋地黄的患者，都应该少食或不食 。

    推荐阅读


    上一篇：汽车知识|世界第一辆汽车是谁发明的，中国第一辆汽车是谁发明的

    下一篇：汽车知识|如何刹车，高速怎么踩刹车最安全