大黄鱼和小黄鱼的区别，大黄鱼与小黄鱼的区别和吃法

你以为大黄鱼年轻的时候是小黄鱼，就像周山边肖一样吗？其实这个想法是错误的。大黄鱼和大黄鱼是两个不同的物种。那么，大黄鱼和小黄鱼有什么区别呢？让我们今天见面：
一、名称不同

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大黄鱼：大黄鱼，又名大黄鱼、王鱼、大仙、大黄鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花、大众、虹口、美国红鱼、大黄鱼等。是传统的“四大海鲜”之一(大黄鱼、大黄鱼、带鱼、鱿鱼) 。大黄鱼身体细长，侧面扁平，体长约40-50厘米，尾柄细长，体长约为大黄鱼的3倍，鳞片小，背鳍起点与侧线之间有8-9排鳞片，头部较大，粘液腔发达，下颚略突出，身体呈黄褐色，腹部呈金黄色，鳍呈黄色或灰黄色，嘴唇呈橙色，膀胱较大，前端呈圆形。

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小黄鱼：小黄鱼的学名是小黄鱼，又名小仙、大眼睛、花色、黄瓜、古鱼、黄鳞鱼、小春色、金龙、厚鳞鱼、小黄花等。小黄鱼体长圆形，侧扁，尾柄是其高度的两倍。头大，嘴宽斜，上下颌骨略相等。不需要下颌骨。下巴有6个毛孔。上下颌骨牙齿细小，上颌外侧和下颌内侧牙齿较大，但无犬齿，腭骨和犁骨无牙齿，头和体表覆有梳状鳞，较大，侧线有5-6鳞，背鳍和肛鳍2/3以上覆有小圆鳞，肛鳍鳍小于10，膀胱侧管的两个小分支平行但不等长，呈长短管状。
二、分布地区不同
黄鱼：主要分布海域为南海中南部和东海；
小黄鱼：主要分布在渤海、黄海、东海和韩国西南岸线。
三、营养作用不同
【大黄鱼和小黄鱼的区别，大黄鱼与小黄鱼的区别和吃法】大黄鱼肉质好，味道鲜美。它通常用作食物，偶尔用作药材。
小黄鱼不仅营养丰富，还含有多种微量元素，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硒等。比大黄鱼更有营养，还可以入药，药用价值很高。
四、吃法不同