南杏仁和北杏仁的区别，南杏仁北杏仁到底有什么区别

喜欢杏仁的人往往会被它浓郁的香味所吸引。我们经常吃的杏仁，也被称为南杏仁和甜杏仁，是无毒的，往往是湿润的。它们具有润肺、止咳、润肠等功效，可缓解因肺虚引起的干咳无痰、慢性咳嗽等症状。甜杏仁主要用作食物。常见的杏仁露、杏仁饼、杏仁饼都是甜杏仁。杏仁饼干总是有自己独特的味道。可入药的有北杏仁、苦杏仁，微毒，有润肺平喘的功效，对感冒引起的痰多、咳喘等症状有显著疗效。中医认为杏仁有止咳平喘、通便的作用。比如《本草求真》中， “杏仁既有散风寒的能力，又有降气平喘的能力。当他们痛苦时，他们驱散邪恶；苦时，降气；当它们湿润时，可以缓解便秘；当它们温热时，会促进停滞和痰。”《本草纲目》说：“杏仁能散能降，所以能舒筋散风，降气润燥，消积。”

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现代研究表明，杏仁中含有丰富的黄酮类和多酚类物质，不仅能降低人体内的胆固醇含量，还能显著降低患心脏病和许多慢性病的风险。杏仁还含有蛋白质、杏仁油、挥发油、矿物质等成分。药理实验表明，杏仁具有镇咳、镇痛、抗凝血、抗氧化、抗血栓和降血脂的作用。杏仁中含有的维生素、磷等微量元素，对改善大脑营养大有裨益，具有补脑益智的功效。此外，杏仁还有美容作用，可以促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。值得指出的是，苦杏仁微毒，一次用量不宜超过10克。

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品尝食物
杏仁不仅是一种好药，还是一种美味的食物，是制作药粥、药膳、糕点的好材料。以下是一些常见的食疗做法。请在有经验的中医指导下使用。

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杏仁百合梨粥
食材：杏仁6克，百合15克，鲜梨150克，粳米150克。
做法：鲜梨洗净切丁；杏仁去皮去尖；百合洗净；米饭洗干净了。锅中加入适量的水，加入百合、杏仁、糯米，大火煮开，搅拌均匀，用文火煮至粥变成梨子。加入梨丁，边搅拌边煮，直到粥变成梨。
【南杏仁和北杏仁的区别，南杏仁北杏仁到底有什么区别】功能：该粥具有滋阴润肺、清热平喘的功效。适用于肺燥阴虚咳嗽、口干咽燥者。