桂花有什么特点和用处，桂花为什么这么香

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桂花是中国木犀科植物的习惯名称。它是中国十大传统花卉之一。集绿化、美化、芳香于一体，是一种兼具观赏和实用功能的优良园林树种。园艺品种很多，最具代表性的有金桂、印规、丹桂、月桂树。桂花可以清掉灰尘，堪称一绝。尤其是在仲秋时节，丛桂盛开，夜静圆，赏酒沁人心脾，闻香扑鼻。在中国古代的花卉诗中，关于广西的诗歌数量也相当可观。它自古以来就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。

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#1
形态特征
桂花是一种常绿乔木或灌木，高3-5米，最高可达18米。树皮呈灰褐色。小枝黄褐色，无毛。叶革质，椭圆形，长圆形或椭圆披针形，长7-14.5厘米，宽2.6-4.5厘米，先端渐尖，基部渐尖或宽楔形。聚伞花序丛生于叶腋，或近帚状，每腋有许多花；苞片宽卵形，厚，花很香；花萼长约1毫米，裂片稍不规则；花冠黄白色，浅黄色，黄色或橙色。

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#2
四大品系
01四季桂品种群

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“四季桂”的花蕾常为单生或2-3朵重叠，每年9月至3月分批开花。花色淡，从乳黄色到柠檬黄，花香不如印规、金桂、丹桂浓郁。有叶子大的四季桂花和叶子小的四季桂花。它四季开花，包括“月月桂”、“日香桂”、“大叶佛顶珠”和“齿叶四季桂” 。
02丹桂品种群

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丹桂橙红色，花冠微屈；香味很淡。花期为9月下旬至10月上旬。秋天开花，颜色深，橙黄色，橙红色到猩红色，气味浓，叶子厚。有“大花丹桂”、“牙丹桂”、“朱砂丹桂”、“阔叶红”等品种。
03金桂品种群
金桂黄，香而不浓。秋天开花，有柠檬黄到金黄色。有“大化金桂”、“大冶黄”、“潢川金桂”、“晚金桂”、“原野金桂”、咸宁晚金桂、秋桂、元金属金桂、刘烨苏桂、金石桂、博野金桂等品种。

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04银桂品种群
印规9月上半月开花，花冠斜展，裂片椭圆形，颜色为乳黄色至柠檬黄，香味浓郁。这些花不结实。秋季开花，纯白、乳白色、黄白色或淡黄色。有阔叶的印规、柳叶的印规、硬叶的印规、紫银桂、九龙桂桂、早银桂、晚印规、白洁、纯印规、青山印规。

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图像源网络
为什么我们能闻到它的香味？
桂花含有烯烃、酮、醇等多种芳香物质。它们大多挥发性很强，所以在一定范围内都能闻到香味。也就是说，桂花其
花中含有丰富的挥发油。
而挥发油中含有的化合物，主要有罗勒烯(ocimene)、蒎烯(pinene)、紫罗兰酮(ionone)、芳樟醇(linalool)、β-水芹烯(β-phellandrene)、橙花醇(nerrol)等。这些香味不仅仅只在桂花上有，我们常见的其他具芳香的花或水果里面也含的有上面某种挥发油。因此桂花的香味可以简单的理解为数十种花果香味的结合体。

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它的香味为什么能飘那么远？
还是因为芳香油的原因，桂花的花瓣上的芳香油通过植物细胞的新陈代谢被不断的分泌出来，而且植物分泌的芳香油大多是具有挥发性的，它随着空气中的水一同发出，所以微风飘过便带来桂香。

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为什么有的桂花闻着特别香
而有的不那么香呢？
这是跟花瓣含芳香油的多少有关系的，而芳香油的多少又和花瓣颜色有直接的关系，花色越艳，香味越浓，所以金色香味浓，白色稍淡。这就解释了同样是桂花，为啥别人家的比自家的香。

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桂花那么香，闻着会不会对身体不好？
桂花的花香味确实要比其他花香味重。不过可以肯定的是桂花的香味是没有毒的。至于会不会对身体有影响，这就有很多个方面了，首先要看是否对花粉过敏；附近桂花树是不是种的过于密，桂花香虽然很温和，但是过于密集的花香还是会让人感到不舒服，毕竟长时间过于强烈的嗅觉刺激还是会影响到健康的。当然，这只是极端的情况下，正常情况，桂花香味是有很多好处的。比如，它的花香能让人心情愉悦，还能解乏。它的挥发油除了能让人闻到香气外还具有杀菌作用。能够净化空气。
【桂花有什么特点和用处，桂花为什么这么香】来源：公众科普