怎样炖燕窝最营养 燕窝的话，一般清水炖是最有营养的，一定要注意控制好时间，因为如果炖的时间太长的话，燕窝是会化掉的，化掉的燕窝虽然不会影响到他的营养价值，但是会影响到他的口感，一般冰糖炖燕窝也可以，味道会比普通的炖法要好喝一些，而且也有助于美容养颜，滋补的效果特别好 。 可以将燕窝放在温水中浸泡三个小时，但是最好隔一个小时换一次水 。 燕窝泡好后需要将里面的毛挑掉，要将燕窝清洗干净 。 最好将燕窝隔水炖煮，在炖燕窝的时候，还需要加入木瓜或冰糖燕窝一般可以先拿出适量燕窝放入温水中浸泡三个小时左右，浸泡时每小时换水一次，水温的温度最好控制在40摄氏度，然后再按着燕窝纹理撕成条形状，再用镊子把腋窝中还有的杂质挑出来再把水分沥干，最后把燕窝放入炖壶加入适当的冰糖隔水进行炖燕窝 。
怎样炖燕窝的方法窍门 1，取一袋3克的燕窝，备好一个小碗
2. 把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝
3. 泡4-5个小时，燕窝完全发开，用小镊子将燕窝上的
4. 把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉，这可是个细致活，好在细毛不是很多成细丝，泡好的燕窝手感还是很不错的，细滑有弹性
5. 碗里重新加清水，没过燕窝一指的量
6. 一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟
7. 炖好出锅之前，加了几粒枸杞籽
炖燕窝的步骤与方法时间 1、取一盏干燕窝，用清水冲洗燕窝表面的浮灰，将燕窝放入容器中，倒入纯净水（最好是纯白色容器，方便观察后期挑毛）；
2、干燕窝在纯净水中浸泡3-4小时左右，泡至燕窝松软呈现半透明状，注意在第1-2小时间换一次水；
3、泡好的干燕窝用镊子挑去夹在其中的绒毛和杂质，冲洗干净后沿着燕窝的纹路撕成条；
4、泡发厚的燕窝放进炖盅里，加入超过燕窝2厘米左右的纯净水，盖上盅盖；
5、锅中加水烧沸后放入装有燕窝的炖盅，小火炖煮30-40分钟即可 。
炖好的燕窝有点黏稠流动的水很少，因为是清炖什么也没有加，所以闻起来有点蛋清香味，可以根据口味在出锅前、后加入不同的调料，例如：
1、在出锅前5分钟，加入冰糖搅拌融化，出锅即可，就是经典的冰糖燕窝，具有养阴润肺，益气补中的效果；
【美食知识|怎么炖燕窝，燕窝炖好保温7个小时可以吗】2、在燕窝炖煮20分钟时加入雪梨川贝炖10分钟，再加入冰糖，五分钟出锅，就变成了雪梨川贝冰糖燕窝，有润肺止咳的作用；
3、燕窝出锅前5分钟加入冰糖，然后再出锅后加入核桃即可；
4、在燕窝出锅后降入牛奶，或者冷藏后的燕窝加入牛奶食用、或是燕窝出锅冷却后淋上一层蜂蜜，不仅营养美味，还有美容养颜的功效 。
怎么炖燕窝步骤 中医方面认为，燕窝非常适合身体体质比较虚弱的患者服用，特别是一些咳嗽痰多或者是营养不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支气管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窝具有很好的益气补中以及养阴润燥的作用 。
燕窝最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用 。 一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合燕窝 。 青年人适合最简单的冰糖燕窝，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料 。 最近研究各种植物的成分，发现菠萝和燕窝一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效 。
燕窝主要是蛋白质组成，要说燕窝的独特之处就是唾液酸，是燕窝独有的营养成分，对于胎儿和宝宝的大脑发育有重要作用 。 燕窝可以益气补血，滋阴润肺，对皮肤还特别好 。 当然对孕妇及胎儿也很有好处 。 像我吃得意康德燕窝，加点冰糖和蜂蜜，味道很好 。
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