草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物 。 经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用.
教您草鱼豆腐汤怎么做，如何做草鱼豆腐汤才好吃
配料：冬瓜500克，草鱼250克，豆腐100克，食盐、味精、植物油适量 。
做法：
1.冬瓜去皮，洗净切三角块；草鱼剖净，留尾洗净待用；豆腐切成三角块待用 。
2.先用油将草鱼（带尾）煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把草鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先用武火烧开后，改用文火炖至半小时左右，汤见白色加入豆腐，武火烧开10分钟，加入食盐、味精调味即可 。
功效：平肝、祛风、利湿、除热 。
一、不同地域因地制宜
东北地区：东北地区位于我国的最北部，属于纬度最高的地区，这一地区一年夏季时间很短，冬季时间相对较长，可将草鱼增加至350克 。
西北地区：气候干旱，多风沙，日照充足，可将草鱼增加至350克 。
中部地区：气候较为温和，日照充足，可将豆腐增加至150克 。
东南地区：气候湿润，雨量丰富，可将草鱼增加至350克 。
【草鱼温中补虚 对症吃鱼更健康 教您草鱼豆腐煲怎么做】西南地区：多雨，气候湿热，喜食麻辣、酸辣口味，可将冬瓜增加至600克 。
二、不同体质因体选方
气虚体质：气虚的人，肌肉松软，体虚乏力，气短懒言，易出虚汗，不耐寒热 。 此配方冬瓜减少至400克 。
血虚体质：血虚的人面色苍白，皮肤干燥，失眠多梦，大便燥结，小便不利 。 此方中草鱼增加至350克 。
阴虚体质：阴虚的人消瘦怕热，手足心热，性情急燥，失眠多梦 。 此方中草鱼增加至350克，冬瓜增加至600克 。
阳虚体质：阳虚的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠温，毛发易落 。 此方中冬瓜减少至400克 。
三、不同年龄食补各异
青少年：青少年正处于生长发育阶段，气机旺盛，津液充足，日食两次 。
中壮年：冬瓜增加至600克 。
老年人：机体代谢和排泄功能下降，份量可减半摄取 。
鱼是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的优质食品，它含人体所需的多种氨基酸、维生素和微量元素，具有健脑强身，延年益寿，保健美容之功效 。 因此，鱼类产品被誉为“健康食品”、“聪明食品” 。 不同的鱼类具有不同的保健功效，小编向你介绍，8种常见的鱼都具有哪些保健功效，以及怎样的食物搭配会更好，关注健康饮食的你千万别错过 。
1、鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能 。 腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效 。 用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳 。 鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环 。
2、鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能 。 鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿 。 大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸 。 用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳 。 鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘 。
3、黄鱼，有开胃益气，调中止痢，明目安神等功效，可治久病体虚，少气乏力、目昏神倦、面黄肌瘦 。 民间还有姜葱清炖黄鱼等，用于治疗食道癌、胃癌的说法 。
4、鲳鱼，有益养血，柔筋利骨的功效，可用于消化不良、贫血、筋骨酸痛、头晕，失眠，健忘，四肢麻木等症，常用的有栗子鲳鱼汤、糖醋鲳鱼、茄汁鲳鱼、清蒸鲳鱼等 。
5、带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗 。 肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状 。
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