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羊肉怎么做好吃呢?羊肉对于大家来说是非常熟悉的一种肉类食品， 那么， 羊肉样怎么做才好吃呢?下面就为大家介绍下关于羊肉的做法吧 。
羊肉怎么做好吃
一、山之阿羊肉汤锅
香味浓郁的红汤羊肉汤锅、地道内蒙古风味的羊蝎子、一羊四吃的“一锅端” 。
二、花样翻新的羊肉美食
贵州习水鼎鼎有名的红汤带皮滋补羊肉汤锅进军重庆了 。 这家位于江北洋河路上， 名为“羊御锅”的店， 带来了习水特色矮脚麻羊， 皮糯肉嫩带胶质 。
羊肉汤锅分红汤和清汤两种， 红汤用红辣椒捣烂油炼后加大骨原汤熬制而成， 减弱辣味突出香味， 红汤也能喝 。 还有特色子母锅， 清汤红汤一网打尽 。
除了羊肉汤锅， 今冬， 远道而来的内蒙古特色羊蝎子也是不错的选择 。 这家位于南坪丹龙路的“羊鼎记”， 选用内蒙古直供羔羊， 用其带肉脊骨， 加入多种香辛料， 经过多道工艺， 现煮现熬成羊蝎子汤锅， 透着足足的羊肉鲜香味儿 。
而传说中的“一羊四吃”你领略过吗?位于南坪重百商场后门的“鼎尚居羊肉馆”推出的“一羊四吃”一定要去试试 。 其最底层为汤锅， 有半斤杂和半斤肉;第二层烤盘， 码好料的羊后腿肉烤得噼啪作响， 香气四溢;
第三层是红烧羊肉;最上面则是羊肉笼笼 。 一锅吃尽羊肉好滋味， 不愧为重庆一绝 。
羊肉的食用效果
1.温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症 。
2.温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症 。
3.补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。
4.保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁， 增加消化酶的分泌， 帮助消化 。 中医认为， 羊肉还有补肾壮阳的作用， 适合男士经常食用 。 羊全身是宝 。 羊肉是绝佳的食疗保健品， 羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗， 具有较高的药用价值 。
5.补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效， 对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果 。 羊奶与牛奶相比， 富含更多脂肪和蛋白质， 是肾病病人理想的食品之一， 也是体虚者的天然补品 。
6.增加高温抗病能力
在夏季吃些羊肉是有益处的， 适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷， 暖胃生津、保护胃肠， 这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳， 秋冬养阴”的观点也是契合的 。 夏天吃羊肉， 当因人而异 。 如果是体质偏热， 阳偏盛的人， 则不适合食用羊肉 。
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