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羊肉怎么做好吃 羊肉的食用方法 羊肉火锅的做法 冬季防寒温补最适合( 二 )

健康知识羊肉


2、涮羊肉
涮羊肉也是大家熟悉的做法之一， 涮肉选料一般选择上脑、大三叉、小三叉， 磨档、黄瓜条五个部位较适合 。 自己在家涮羊肉的话， 需先把羊肉用冰块压去血水， 再切成薄片， 才能保证肉质鲜嫩， 不膻不腻 。 涮羊肉可搭配一些海产品， 如海带等， 还可加入豆腐或具有清热降火作用的蔬菜等， 一同搭配， 也能发挥出营养价值 。
3、爆炒羊肉
爆炒羊肉的营养效果相对较小， 主要是羊肉放入锅中旺火急炒， 加入葱等调味物， 具有益气补虚、温中暖下， 还兼有发汗解毒之功 。
4、烤、炸羊肉
烤、炸羊肉虽然闻起来非常吸引人， 但是它的营养成分却是损失最多的一种， 而且油分较大 。 如果切得厚薄不匀， 或筋膜剔得不干净， 吃时会有腥膻味 。 自己在家烤羊肉时， 一定要切得厚薄得当， 并且用调好的配料浸泡好后才烤 。
吃羊肉火锅会上火吗
冬天羊肉火锅可是一道美味佳肴， 此时火锅店的生意也就特别的好， 羊肉是温性的， 吃过之后， 身体会暖和 。 那吃羊肉火锅会上火吗?
经常吃羊肉煲或者羊肉火锅还易“上火” 。 因此， 吃火锅时， 可以放几片菊花瓣入火锅， 不但锅里有菊之芳香， 菊还可清热解毒， 清肝明目， 疏散风热 。
如果怕上火， 吃过羊肉煲或者羊肉火锅之后， 也可再吃些银耳、百合、梨之类养阴生津润燥的食物， 或喝菊花、银花等泻火之药 。
所以说， 羊肉火锅不宜过多的食用 。 另外， 像感冒或者体质偏热的人更不宜多吃， 否则会加重病情 。
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感冒能吃羊肉火锅吗
冬天， 人们吃羊肉的几率要高于吃猪肉的几率， 因为羊肉是属于温性的， 冬天吃有暖胃的作用 。 因此， 人们在冬天就喜欢吃羊肉火锅， 那感冒能吃羊肉火锅吗?
中医认为， 羊肉性温， 温中暖肾， 益气补血 。 羊肉可用于阳痿、腰酸膝软、畏寒、夜尿多、产后血虚腹痛、四肢不温等症 。 最明显的功效是， 冬季怕冷， 吃上几顿羊肉后就周身暖和了 。
但是， 羊肉火锅并不适合多吃， 因为羊肉偏燥， 尤其是像感冒或者体质偏热者不适合多吃 。
虽然羊肉火锅好吃， 但是不建议多吃， 容易上火， 尤其是本身就爱上火的话， 更不适宜多吃 。
孕妇可以吃羊肉火锅吗
孕妇可以吃羊肉火锅 。 但是不能多吃 。 因为火锅含有较多的嘌呤， 对大人身体都没有好处， 况且胎儿 。 另外， 吃火锅多涮羊肉， 羊肉属于高热量食物， 孕妇吃多了会有助于向孕妇糖尿病发展 。
孕妇可以吃羊肉火锅， 但是羊肉就要煮熟了再吃， 不建议刚下锅就捞， 即使是羊肉片也不可以 。 涮羊肉最好别吃， 因为涮锅里的温度不够 。
其实最主要的原因是羊肉里有弓形虫， 涮锅里的温度不足以消灭它们 。 弓形虫对本身没有抗体的孕妇是非常危险的， 因为弓形虫可以导致宝宝畸形 。
为了宝宝还是少吃为妙 。 但就羊肉而言， 孕妇应忌食涮羊肉， 因为涮羊肉中的肉片中有些寄生虫是不能在涮的同时被杀死的， 孕妇最好不食， 会影响胎儿 。
中医认为羊肉能“暖中补虚、补中益气、开胃健力”， 属热性食物， 适宜阳虚怕冷者食用， 亦可用于虚痨羸瘦、腰膝酸痛、产后虚冷等 。
但一般情况下， 孕妇产前大都胎火大， 吃羊肉容易引起胎动不安， 尤其是产妇有心浮气躁、睡眠困难、口干舌躁等虚火较盛者不宜过多食用 。 孕妇真想吃的话， 在食用时要注意一定要把肉煮熟透再吃 。

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