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煮红豆用什么锅煮最好
高压锅、砂锅都可以 。
煮红豆粥的话 ， 用高压锅、砂锅、电饭煲都是可以的 。 高压锅内部压力比较大 ， 用其来煮红豆粥的话能够缩短煮粥的时间 ， 而砂锅的保温性较好 ， 用其来煮红豆汤的话虽然时间会比较久 ， 但是煮出来的红豆粥口感会比较好 。
煮红豆汤需要先泡一下吗？怎么做好吃？一、在准备煮红豆的前一天晚上,将红豆用清水浸泡一夜,天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡 。 把经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开后打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快就会被煮烂了,用高压锅煮更快 。
二、可以做紫米红豆粥 ， 具体做法和用料：红豆150克、紫米30克、冰糖5克 。
紫米红豆粥具体做法：
1、分别称取好紫米与红豆 。
2、红豆用水浸泡3小时 。
3、泡好的红豆与洗干净的紫米放入压力锅内胆 。
4、加入足量的水 。
5、放入压力锅 ， 选择：八宝粥 ， 压力：3,口感：标准：标准 。
6、压力锅解压以后 ， 按任意键加热 ， 加入冰糖 。
7、冰糖融化 ， 粥变得浓稠即可食用 。
三、营养价值
红豆又名红小豆、米豆、赤小豆 。 红豆中富含淀粉 ， 因此又被人们称为“饭豆” ， 它具有利小便、消胀、除肿、止吐的作用 ， 常被李时珍称为“心之谷” 。 红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮 。 红豆的功效与作用非常多 ， 经常食用对身体健康有很多的好处 。
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