秋季养生 体质不同的杂粮搭配
不同杂粮有不同的营养保健功效 ， 如都有健脾功效的秋季五谷 ， 红豆还有解 毒止泻功效 ， 黄豆还有益胃的作用 ， 玉米则利湿、开胃、益智、宁心、活血 ， 粳 米补中益气、和胃、除烦渴……为了使饮食对健康有益 ， 我们必须研究人类体质 的本质 ， 必须研究各种食物的成分与特性 ， 将两者科学地结合起来 ， 通过调整饮 食结构使病理体质恢复到正常状态 。
阳虚体质：阳虚体质的人会随着秋季天气逐渐变冷而症状会更加明显 。 在饮 食上要多吃温热、甘缓的热量高、营养丰富的食品 ， 不宜吃生冷苦寒、油腻的食 品 ， 适宜的五谷包括黄豆、蚕豆、豇豆、大米、红薯 。
气虚体质：气虚体质的人秋季最易伤肺气 ， 出现咳嗽、气喘等呼吸道疾病 。 饮食上宜吃性平、味甘或甘温、补气作用的食品 ， 多吃些营养丰富且容易消化的食品 ， 忌吃破气耗气之性冷凉之物 ， 少吃辛辣厚味油腻之物 。 适宜的五谷包括小米、大米、燕麦、荞麦、糯米、黄豆、蚕豆、豇豆 。
秋季养生 秋食五谷的种类
古人所称的“五谷”是一种泛指 ， 并不局限于五种 。 五谷杂粮是个“大家族” ， 诸如有籼米、秫米、小米、玉米、荞麦、黑豆、蚕豆、红豆、绿豆及甘薯等等 ， 各种粗细粮豆均属五谷之类 。 五谷是我国人民的传统主食 ， 秋季尤以大米、小米最为重要 。 立秋之后 ， 气候虽然早晚凉爽 ， 秋老虎肆虐 ， 人体感到倦怠、乏力 ， 再加之秋季气候干燥 ， 极易引起阴虚上火 。 这时 ， 你只需每天进食一些五谷豆食品 ， 即可以轻松解决“上火”问题 。
【秋季养生 秋食五谷的种类 秋季养生 体质不同的杂粮搭配】
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秋季养生 秋食五谷的种类?
●大米 大米又名粳米 ， 是人们日常生活中的主食 ， 有“米中之冠”的美称 ， 无论是家庭用餐还是去餐馆 ， 米饭都是必不可少的 。 大米的主要的营养成分有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B2等 ， 它提供了人们饮食中27%的能量和200/0的蛋白质 ， 同时也是人体所需维生素Bl、核黄素和烟酸的营养佳源 。
中医认为 ， 大米性味甘平 ， 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 ， 多食大米能令人“强身好颜色” 。
正适合秋季补中益气、健脾和胃的需求 。 中医上还有北粳凉、南粳温 ， 赤粳热、白粳凉 ， 新粳热、陈粳凉之说 。 其中黑粳米晶莹柔润 ， 营养丰富 ， 含有16种氨基酸及铁、钼、锌等微量元素和维生素Bl、维生素B12等营养物质 ， 蛋白质含量比普通大米高出50% 。
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