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鲍鱼死了还能吃吗 选购鲍鱼有技巧 鲍鱼的好处和坏处 清蒸鲍鱼的做法

健康知识鲍鱼

鲍鱼的好处和坏处有哪些?鲍鱼是一种比较知名的补品 ， 营养价值也非常高 。 那么 ， 鲍鱼的好处和坏处有哪些 ， 鲍鱼怎么做好吃呢?接下来小编给大家介绍鲍鱼的好处和坏处 ， 朋友们可以了解一下哦!
【鲍鱼死了还能吃吗 选购鲍鱼有技巧 鲍鱼的好处和坏处 清蒸鲍鱼的做法】吃鲍鱼的好处
1.鲍鱼含有丰富的蛋白质 ， 还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素 。
2.鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍 。
3.鲍鱼能养阴、平肝、固肾 ， 可调整肾上腺分泌 ， 具有双向性调节血压的作用 。
4.鲍鱼营养价值极高 ， 富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分 ， 能够破坏癌细胞必需的代谢物质 。
5.鲍鱼有调经、润燥利肠之效 ， 可治月经不调、大便秘结等疾患 。
6.鲍鱼具有滋阴补阳功效 ， 并是一种补而不燥的海产 ， 吃后没有牙痛、流鼻血等副作用 ， 多吃也无妨 。
吃鲍鱼的坏处：
鲍鱼吃多了可能会营养过盛 ， 消化不良 ， 也可能导致身体长胖 。
清蒸鲍鱼
材料：鲍鱼、姜蒜、料酒、胡椒、蒸鱼豉鱼、香葱

清蒸鲍鱼的做法
1、把鲍鱼肉从壳上剥离下来 ， 用剪刀剪去嘴部分 ， 再用牙刷把它的全身都刷至干净为止
2、洗净的鲍鱼打十字花刀
3、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟
4、鲍鱼去掉姜末 ， 将它放入洗净的鲍鱼壳中
5、蒸锅中放水 ， 放入鲍鱼大火蒸十分钟
6、另起一锅 ， 将蒜末煸香
7、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上
8、淋入蒸鱼豉鱼
9、洒入葱花即可
清蒸鲍鱼的做法小贴士
1、整道菜我没额外放盐 ， 用蒸鱼豉鱼调味即可
2、喜欢辣的可以加点儿剁椒一起蒸
鲍鱼死了能吃吗？鲍鱼的价格相对比较高 ， 所以很多人买回鲍鱼发现鲍鱼死了 ， 那么鲍鱼死了还能吃吗？其实只要鲍鱼没有变质的话是可以食用的 ， 所以大家不用担心鲍鱼死了能不能吃的问题 。
鲍鱼死了能吃吗
首先这东西是活海水里的 ， 放淡水里活不了 ， 煮熟开锅后煮3-4分钟
凉透后冻在冰箱里就ok ， 煮的时候放点葱姜 ， 想吃的时候热水煮开锅就差不多了 ， 然后兑点汁烧出来吃就行 ， 但是冻的终究不如现在吃好 ， 虽然死了 ， 但是刚死也是很新鲜的 ， 只要注意清洗消毒、烹调方法就不会出问题的 。 要是时间长导致变质那就不可再食用了 。 当然如果已经变质了就千万别吃 ， 而且不要生吃 。
鲍鱼如果死的时间不长的话 ， 在还没有变质的情况下是可以食用的 ， 只要注意清洗消毒、烹调方法就不会出问题的 。 要是时间长导致变质那就不可再食用了 。 (一天左右应该没事 ， 放冰箱也可以延长放置时间 。 )
鲍鱼的选购方法
鲍鱼以加工形态有“干鲍鱼”和“鲜鲍鱼”之分；“干鲍鱼”又分“淡干鲍”和“咸干鲍”两种；品尝“干鲍鱼”以“淡干鲍”为好 ， 是要求它品质优良 ， 个头厚大 ， 肉质的丰腴与汁液的甘美清香；而品尝“鲜鲍鱼”则讲求鲍鱼的新鲜和美味的肉质 ， 以每年的5月份最肥美 ， 而在10、11月份肉较瘦 。
干鲍价钱贵些 ， 只身大（一般有小碟大） 。 干鲍的价格是按口数计算的 ， 1斤里面包含的鲍鱼数目越少 ， 价格就越贵 ， 其中“四头鲍”价格最贵 。 而鲜鲍是有壳的 ， 养在水族箱内 ， 一般即点即做 ， 因为干鲍通常要浸过夜、浸到软才可煮食 。
挑选鲍鱼最重要的是产地和品种 ， 产地的水质必须不受污染影响 ， 而品种的不同则影响其补身价值 。

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