女人长期吃白果的好处，有你好果子吃——白果

每年临近中秋节，金黄的银杏树上长满了黄色的小果子——，这是银杏果——的“活化石”，也是我们常吃的银杏。小时候觉得银杏臭，老人说它有毒，我就没碰过。只是在这几年，经常食用的银杏和白果才联系在一起。成为秋天不可缺少的“好果子” 。

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手剥银杏果。
白果是银杏的果实吗？银杏是世界上古老的树种之一，有“活化石”的美称。它在四月开花，十月结果。所以，银杏其实就是银杏的种子。
00-10早在2002年，我国就将银杏列入了药食两用物品清单(俗称“药食同源”) 。因此，银杏作为食品原料，是可以食用的。除此之外，银杏还有很多好处。
1.营养全.银杏特别有营养。它含有蛋白质、脂肪酸、淀粉和矿物质等营养成分。每100克干银杏含有约13.2克蛋白质和72.6克碳水化合物。
2.抗氧化.银杏还含有白果酸、多糖等成分，具有抗氧化、抗菌、止咳平喘等功能。
3.延衰老.根据现代医学研究，银杏还具有畅通血管、改善脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功能。银杏有很强的抗衰老能力。
4.护肝防喘.银杏叶还能保肝护肝，减少心律失常，防止过敏反应中致命的支气管收缩，有效预防哮喘。
5.美容养颜.银杏在美白方面可以降低脂质过氧化水平，减少雀斑，滋润皮肤美容养颜。

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银杏虽然兼具营养和药用价值，但也不能吃太多。这主要是因为银杏坚果中含有一些有毒成分，通过皮肤或消化道进入人体后会引起一系列反应，导致细胞无法吸收利用血液中的氧气，从而导致体内缺氧，最终引起急性中毒，表现出恶心、呕吐、抽搐、呼吸困难等症状，甚至威胁生命。因此，银杏不适合吃太多，尤其是儿童、老人和特殊情况的孕妇。

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白果可以吃吗？ 1.不要随意采摘或采摘户外银杏，尤其是有过敏体质或过敏史的人。
2.银杏经加热等高温处理后，可大大降低其毒性。所以银杏不能生吃，要煮熟后再吃。
3.熟银杏虽然毒性降低，但还是会产生毒性，所以即使是熟银杏也不能吃太多。
4.最后，银杏含量最高的是淀粉，其直链淀粉含量高于玉米和马铃薯，相对更难糊化，因此成熟时间较长。
我国银杏食疗书籍《白果可以多吃吗？》最早介绍了元代饮食医生胡思慧撰写的《饮膳正要》，介绍了饮食中添加银杏对人体机能和不同疾病的影响。现代饮食调整了这个：
专家建议：生吃银杏，去壳，红软膜，去心。成人每天应吃银杏6粒。儿童不宜生吃银杏。成人每天10-15粒熟银杏，儿童每天半粒。禁忌：3岁以下儿童及孕妇禁食。

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银杏最好的做法是微波，炖鸡，煮粥。
微波是吃银杏最简单的方法。就是把带壳的生银杏放入微波炉中，当它爆炸时，取出来静置。冷却后即可去壳食用。
炖鸡就是把银杏去皮去壳，和整只鸡一起炖，秋天滋补，止咳润肺！

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煮粥就是煮白果、莲子、银耳、陈皮、姜丝等。与大米一起，或放入破壁机中制成糊状，从而润肺养颜。

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白果莲子银耳饭——四白汤。

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四白汤润肺养颜效果最好。
白果的去壳去皮方法
新鲜的银杏核要第一时间冷冻保存。
1.将银杏横放，用刀背或其他钝器敲打，会裂开一条缝。剥去外壳，生产涂层坚果。
2.去壳的坚果用温水浸泡后，用手揉搓或用热水煮的时候搅拌一下，就可以很容易地把外皮去掉。
【女人长期吃白果的好处，有你好果子吃——白果】