黄喉涮多久？黄喉这类内脏类的食品因为含有细菌， 所以建议至少要烫上1~3分钟， 颜色有所变化， 全熟了方可入口 。
因为在滚烫的火锅中， 温度非常高， 黄喉是很容易熟的， 不过至少要涮一两分钟， 因为只有这样才能完全杀死其中的细菌；不过也不能涮太久， 会影响黄喉的口感 。
扩展资料：
在火锅中除了黄喉之外， 牛羊肉片、五花肉、酥肉等都是吃火锅时常见的肉类， 但肉片厚薄程度不同， 煮的时间也不同 。 一般来说， 应该煮10~15分钟左右才能全熟 。
而鳝鱼、泥鳅、虾等鱼类常年生活在水里， 身上含有很多寄生虫或微生物 。 此时就更应注意多煮一会， 至少15分钟以上 。 脑花、血旺这些则要煮更久， 最好10分钟以上 。
黄喉煮火锅煮多久看颜色熟了的黄喉会更深一点， 牛百叶会变黄一点， 鸭肠就会稍微褪色一点 。
黄喉， 牛百叶， 鸭肠， 这三种食材煮久了会过老， 用筷子夹住在火锅里7上8下（放入火锅内停3秒）就熟了 。
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火锅（中国美食）
火锅(英语：Hot Pot )， 古称“古董羹”， 因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名， 它是中国独创的美食， 历史悠久， 是一种老少皆宜的食物 。
据考证， 战国时期即有火锅， 时人以陶罐为锅， 到宋代， 火锅的吃法在民间已十分常见， 南宋林洪的《山家清供》食谱中， 便有同友人吃火锅的介绍 。
火锅一般是指以锅为器具， 以热源烧锅， 以水或汤烧开来涮煮食物的烹调方式， 同时亦可指这种烹调方式所用的锅具 。 其特色为边煮边吃， 或是锅本身具有保温效果， 吃的时候食物仍热气腾腾， 汤物合一 。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类等， 将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用 。 有些吃法还会蘸上调味料 一起食用 。
参考资料：
黄喉火锅煮多久黄 喉是吃火锅时很受欢迎的一种菜品， 但是我每次煮的不是生了就是太熟， 那么到底火锅里的黄喉煮多久能吃呢
火锅
黄喉
1
火锅里的黄喉煮多久能吃
建议1-3分钟
火锅一般都是一直保持在水开的状态， 温度较高， 而黄喉的口感爽脆， 不需要烫的时间太长， 大概1-3分钟左右， 当黄喉的颜色有所变化， 全部熟了即可食用 。
并且根据不同动物的黄喉和黄喉的大小、薄厚等情况， 所烫的熟的时间有所不同， 因此在烫的时候要注意观察， 要是黄喉没有烫熟， 上面的细菌等微生物没有被完全杀死， 容易引起消化道疾病， 要是黄喉烫的时间过长， 会让黄喉的口感变老， 失去鲜味 。
2
火锅里的黄喉是什么部位
动物的血管
黄喉常常被误会为是动物的食管或是器管， 但其实是来自于猪、牛等身上的大血管， 一般是主动脉， 又称为心管， 主要成分是平滑肌， 含有丰富的蛋白质， 营养价值较高 。
黄喉口感的特点是爽脆， 一般市面上都是牛黄喉和猪黄喉， 这两种动物是日常生活经常食用的肉类， 容易获取， 并且猪和牛血管较大， 食用起来的口感较其他动物会更好一些， 因此火锅中最常食用的就是猪的黄喉和牛的黄喉 。
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猪黄喉和牛黄喉的区别
猪黄喉
猪黄喉的较为浅白， 硬度较低一些， 并且当中的白色油膜较薄， 容易清洗， 需要烫的时间短， 因此可以切较小一些， 掩盖硬度不够的缺陷， 增添口感 。
牛黄喉
牛黄喉的颜色呈黄色， 硬度较高， 口感比猪黄喉更醇厚， 但比猪黄喉更难处理干净， 因此处理起来更需要耐心， 要是处理不好， 牛黄喉的口感就会出现很绵， 嚼不动的情况 。
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