生牛肚要煮多久牛肚先开水中煮到软烂 ， 然后放火锅中再煮20分钟就熟了 ， 做法如下：
准备材料：牛肚700g、千张200g、姜20g、蒜20g、蒜苗 10g、豆瓣酱2勺
一、将牛肚在水中煮烂后切成条 。
二、千张切成条 。
三、姜洗净切成片 ， 大蒜去皮 ， 掰成蒜瓣 ， 干辣椒切成末 。
四、锅里放入适量油 ， 放入花椒炸出麻香味；
五、加入蒜、姜爆香；
六、加入豆瓣酱2勺 ， 炒出香味 ， 不要炒太久；
七、锅里放入适量水 。
八、放入辣椒 。
九、将牛肚倒入锅中 ， 煮20分钟 。
十、加入适量盐和麻辣鲜 。
十一、将千张放在火锅中 。
十二、将烧好的牛肚倒在千张上面 ， 加上香蒜即可 。
牛肚火锅煮多久能熟？吃火锅牛肚建议煮3分钟左右 。
一般火锅菜品内脏类：毛肚、鸭肠、黄喉等 。 很多人喜欢将毛肚、鸭肠等涮一涮就入口 ， 这样比较酥脆 。 但内脏都可能含有细菌 ， 建议至少要烫上3—5分钟 ， 全熟了方可入口 。 事实上 ， 各种肉片切的厚度不同 ， 肉丸大小也不一样 ， 煮熟需要的时间也不同 ， 几乎不可能有一份通用的“秘籍” 。 判断食物熟没熟 ， 肉类应等待完全变色 ， 不流“血水”后再食用 。 不变色的食材就多涮一会儿 ， 涮到放心、吃起来也完全熟了为止 。
牛肚火锅煮多久能熟牛肚如果用高压锅煮 ， 一般30分钟就能熟了；如果用文火则要煮煮2-3小时 。
想煮的烂的快 ， 可以放点放苏打粉 ， 发酵粉 ， 因为它遇水产生气泡 ， 把肉的组织撑大 ， 水可以进到里面去就烂的快了 ， 另外放茶叶有同样的效果还可以让肉味道更鲜美 ， 放酵粉半包和一个茶包 ， 大概煮半个小时左右 ， 筷子就能插透牛肚了 。
扩展资料
牛肚功效
1、牛肚性平、味甘 ， 健脾胃 ， 免饮积食伤 ， 有补虚、益脾胃的作用；
2、牛肚中含有大量蛋白质 ， 蛋白质是构造人体的重要物质 ， 常吃牛肚可以使人精力充沛 ， 使人强壮 ， 能调节人体内的平衡 ， 还可以促进新城代谢 ， 提高身体免疫力；
3、牛肚中含有丰富的钙质 ， 钙是骨骼发育的基本原料 ， 钙质缺乏不但会使骨骼出现问题 ， 还会影响到人体许多方面的机能；
4、牛肚中含有维生素B1 ， 可以维护人体正常的消化 ， 延缓皮肤衰老 ， 能够改善精神状况 ， 消除疲劳 ， 还能提高记忆力 ， 滋润头发 ， 预防脚气病等；
5、牛肚中含有维生素B2 ， 常吃一些牛肚对口、眼和外生殖器部位的炎症起到一定的预防作用 。
【美食知识|牛肚一般煮多久，牛肚普通锅煮多久能烂】参考资料：
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