维生素C俗名抗坏血酸 。 维生素C连接骨骼、结缔组织所必需 。 它维护牙齿．骨骼、血管、肌肉的正常功能；增强对疾病抵抗力；促进外伤愈合 。 缺乏时引起坏血病 ， 毛细血管脆弱 ， 皮下出血 ， 牙齿肿胀、流血、溃烂等症状 。 多吃各种新鲜蔬菜和水果补充维生素C对孕妇、胎儿健康有益 。
妊娠期间胎儿必须从母体取得大量维生素C来维持骨骼、牙齿正常发育以及造血系统正常功能等 ， 以致母体血浆中维生素C含量逐渐降低 ， 至分娩时仅为孕初期的一半 。
此外 ， 研究证实 ， 人脑是人体含维生素C最多的地方 ， 孕期女性摄取充足的维生素C ， 可以提高胎儿的智力 。 我国营养学家抽样调查发现 ， 血液中维生素C的含量与智能有着密切关系 ， 胎儿出生后 ， 自身合成维生素C的能力会在10个月后迅速下降 ， 到1周岁时几乎全部丧失 。 如果孕妇不注意摄入维生素C ， 很可能造成胎儿的大脑发育不良 ， 甚至导致脑功能紊乱 。
【孕妇补充维生素C的作用】 营养专家认为 ， 孕妇每天维生素C的摄入量应为100毫克左右 ， 可从新鲜的水果和蔬菜中获得 。 含维生素C丰富的食物有：柿椒（红、青）、菜花、雪里蕻、白菜、西红柿、黄瓜、四季豆、荠菜、油菜、菠菜、苋菜、白萝卜、酸枣、山楂、橙、柠檬、草莓、鸭梨、苹果等 。 但是在制作食物时 ， 切不可烧、煮过度 ， 以免损失维生素C 。
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