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美食知识|怎样炖大骨头特别好吃，适合下饭的炖骨头( 三 )

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过去人们不管做什么饭菜只有一口锅，虽然比较单一，但炖出来的汤却很好喝，而现在我们的选择多了，炖出来的汤却有时好喝有人难喝 。 炖骨头汤，需要长时间炖煮，汤汁才会很浓白，建议用砂锅，持续中大火，受热非常均匀，至少炖煮两个小时 。
另外炖煮时，加的水一定要多要够，因为中途最好不要加水，如果加了会破坏汤汁的鲜美，也不会浓白，而且需要长时间炖煮，水少了容易烧干，所以水要多要够 。




大骨头怎样炖好吃有营养 食材：定骨两根 1500克、料酒 20ml、生抽 一小勺、花椒 15粒、八角 2个、葱 1根
1、先用清水把骨头洗干净吧 。   


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    2、之后，将甜料酒放入10个水中煮开 。 煮沸后再洗 。   
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    3、加入山椒，酱油，柠檬片，葱段，姜片，八角 。 水 。 水是平的，有骨头 。 慢慢煮约40分钟到50分钟 。   
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    4、最后，在出锅前在汤里加入盐 。  
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    5、这样就可以啃骨头了 。   
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    6、加上面做骨汤面，味道鲜美 。   
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    总结：

    1、先用清水把骨头洗干净吧 。   
    2、之后，将甜料酒放入10个水中煮开 。 煮沸后再洗 。   
    3、加入山椒，酱油，柠檬片，葱段，姜片，八角 。 水 。 水是平的，有骨头 。 慢慢煮约40分钟到50分钟 。   
    4、最后，在出锅前在汤里加入盐 。  
    5、这样就可以啃骨头了 。   
    6、加上面做骨汤面，味道鲜美 。   


猪大骨头怎么炖有营养又好吃？ 先把它下干净了，然后下锅煮到水快要开的时候，上面就会有一层泡泡，
把它用勺子清理干净之后（或者等水煮开之后就把水倒了，在重新换一锅水煮）继续煮，
一直煮上3-4小时，按个人口味有些人喜欢加些葱姜大料~料酒，有些人不喜欢放 。
怎么炖猪大骨头好吃 1冷水把肉下锅！飞水啊，好重要的步骤！
2要把骨头煮开到沫都出来！！
3玉米胡萝卜下锅，仅用的调料就是3片姜！
4大火开炖，煲2个小时就好啦！
5出锅放盐！开吃！

怎么炖大骨头好吃 白萝卜1斤，胡萝卜1根，红枣5-7枚，大骨或脊椎骨，党参5根，花椒适量 。
做法 1、将白萝卜削皮冲洗干净后，放入炖锅内；
2、加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、水（2/3锅水）；
3、大火煮开后除去泡沫，再熬制2-3小时左右，汤变浓稠即可 。
筒子骨 萝卜 葱 姜 野山椒 盐 1.骨头斩段 
2.用清水浸泡30分钟后，冲干净血水 
3.入锅，锅内加冷水没过骨头 4.水开后再煮3分钟 
5.捞出用冷水冲干净血沫 
6.准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个 
7.大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入调料 
8.大火煮开，小火慢炖1小时 
9.加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐
 1，大骨洗净备用（我是超市买的切好的小块大骨一盒8块多点 。 ），姜切片 。
2，锅中下水烧开，入姜片和大骨 。 等待的时间用烧水壶烧上一壶开水，然后洗切萝卜，不要切太小块 。 切完备用 。
3，从锅内捞出大骨，拿出砂锅或煲汤锅，锅底放姜三片玉竹2片
然后倒入刚煮过的大骨，然后倒入刚烧好的开水，开水可以多放因为待会还要入萝卜 。

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