鸽子蛋蒸多长时间能熟正确的煮法:鸽蛋于冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟 。 停火后再浸泡5分钟,这样煮出来的蛋清嫩,蛋黄也凝固了 。
鸽子蛋的营养价值及功效
鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋 。 鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分， 磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分， 易于消化吸收 。 鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品， 也是宴席上的一道时尚菜 。
蒸鸽子蛋要蒸几分钟 多长时间能熟鸽 子蛋在生活中并不常见， 很多人不太清楚， 鸽子蛋煮多久比较好， 因此想问下鸽子蛋煮多久？鸽子蛋煮熟是透明的吗？
鸽蛋 鸟蛋
1 鸽子蛋煮多久
10-15分钟 。
鸽子蛋并不是很容易煮熟， 即使个头较小， 但是水煮时间一般比较长些， 需要十分钟左右， 由于鸽子蛋的外壳相对比较硬厚， 最好将鸽子蛋煮熟之后， 不要马上捞起， 留在热水中再浸泡5-6分钟， 这样可以避免水煮时间过久而导致蛋壳裂开， 还能够帮助鸽子蛋尽快熟透， 因此浸泡时间加上鸽子蛋煮熟的时间， 通常需要10-15分钟左右 。
2 鸽子蛋怎么煮
1、建议事先将鸽子蛋冲洗几下， 洗净蛋壳上可能残留的泥土或粪便 。
2、之后， 准备一锅凉水， 轻轻放入鸽子蛋， 开大火直接煮 。
3、等待水开后， 再转微火煮三四分钟 。
4、这时候， 鸽子蛋差不多熟了， 可以关火后再浸泡几分钟， 这样鸽子蛋会比较熟透， 并且蛋清会比较嫩， 蛋黄也容易凝固起来 。
3 鸽子蛋煮熟是透明的吗
有些是半透明的， 有些是白色的 。
煮熟的鸽子蛋， 外观颜色有些是半透明的， 有些是与其他蛋类一样是白色的， 这可能与煮制的时间长短有关， 一般水煮用时较短的话， 蛋白很可能没有完全凝固变色， 因此会出现半透明的状态， 这样的鸽子蛋也是可以食用的， 而水煮时间较长的话， 其中蛋白的颜色就会是白色的， 因此煮熟的鸽子蛋既有白色、也有半透明的 。
4 鸽子蛋为什么煮不熟
可能是鸽子蛋新鲜度不佳 。
新鲜的鸽子蛋比较容易煮熟， 并且煮熟之后， 蛋白会比较硬、结实， 容易剥开， 而如果是不新鲜的鸽子蛋， 煮过之后蛋白还是很软， 蛋壳也很难剥 。 因此建议鸽子蛋不要放置太长的时间， 以免不易煮熟 。
煮鸽子蛋要煮多久鸽子蛋的营养价值非常丰富， 而且由于鸽子喂养成本比较高， 且鸽子蛋的产出量比较少， 鸽子蛋的价格相对比较贵， 很多人将鸽子蛋视为高级营养品， 男女老少皆宜 。 那么， 鸽子蛋的营养价值有哪些？煮鸽子蛋有哪些注意事项呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：
【美食知识|鸽子蛋煮多久才能熟，鸽子蛋的正确煮法几分钟】鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分 。 蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋， 但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋 。 白鸽蛋和白鸽肉一样， 含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分， 营养价值很高 。 蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当， 尤为突出的是， 它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍， 鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍 。
鸽子蛋能增强皮肤的抗损伤能力 。 有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋， 不但有美颜滑肤作用， 还可能治愈疾病， 会使人精力旺盛， 容光焕发， 皮肤艳丽 。 鸽子蛋可以补肾、益精气、助阳提神， 可治疗治疗阳痿 。 还可助于肝脏结构和功能的维护和修复 。 适宜于肝病患者 。
鸽子蛋的个头与鹌鹑蛋差不多大， 都属于鸟蛋， 但是相对来说， 没有鹌鹑蛋容易煮熟， 并且水煮过程中比较容易裂壳， 需要慢煮， 因此水煮时间会相对长些， 一般需要15左右， 因此加上水煮开的时间至少需要十五分钟 。 先把鸽子蛋冲洗干净， 洗净外壳上的污渍及粪便， 备好一锅凉水， 轻轻放入鸽子蛋， 开火煮开， 注意不要开大火， 中火即可 。 水煮开后， 中火转小火再慢炖三四分钟左右；这时鸽子蛋基本已煮熟， 但是为了避免出现没有完全煮熟的情况， 建议先不要捞出鸽子蛋， 盖上锅盖焖几分钟， 这样可以避免蛋壳破裂 。
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