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美食知识|鹅蛋要煮多久才熟，鹅蛋煮几分钟能熟

小知识


鹅蛋一般煮多长时间就熟了一般鹅蛋用凉水入锅煮十分钟左右即可熟透 。
如果是腌制的咸鹅蛋煮熟大概需要15分钟左右；如果蒸鹅蛋羹和鸡蛋一样水沸后8-10分钟即可 。
注意：煮鹅蛋一定要冷水入锅 ， 这样煮出来的鹅蛋蛋清更加鲜嫩 ， 另外水开后的煮蛋时间不宜超过10分钟 ， 因为水开时间过长蛋清就会显老 。
扩展资料：
鹅蛋表面较光滑 ， 呈白色 ， 鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质 ， 但质地较粗糙 ， 草腥味较重 ， 食味不及鸡鸭蛋；鹅蛋中含有多种蛋白质 ， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白 ， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸 ， 是完全蛋白质 ， 易于人体消化吸收 。
【美食知识|鹅蛋要煮多久才熟，鹅蛋煮几分钟能熟】鹅蛋中的维生素也很丰富 ， 蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素 ， 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多 ， 这些维生素也是人体所必须的维生素 。

鹅蛋煮多久能熟 煮鹅蛋的时间
如果要煮成全熟 ， 需要15分钟左右 。
如果不知道鹅蛋到底熟不熟 ， 可以用一下这个方法：用家里的筷子夹一下蛋 ， 如果能夹起来不滑落了 ， 这个时候蛋就熟了 。

鹅蛋的营养价值
1. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内 ， 铁、磷和钙含量较多 ， 也容易被人体吸收利用；
2. 鹅蛋中含有多种蛋白质 ， 最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白 ， 蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸 ， 是完全蛋白质 ， 易于人体消化吸收；
3. 鹅蛋中含有丰富的营养成分 ， 如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；
4. 鹅蛋中的维生素也很丰富 ， 蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素 ， 蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多 ， 这些维生素也是人体所必须的维生素；
5. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内 ， 含有较多的磷脂 ， 其中约一半是卵磷脂 ， 这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用 。
煮鹅蛋需要多长时间鹅蛋用冷水下锅煮十分钟上下就可以烂熟;

如果是腌渍的咸鹅蛋煮开大约需要15分钟上下;
假如蒸鹅蛋羹和生鸡蛋一样水滚沸后8-10分钟就可以 。
小提示：煮鹅蛋一定要凉水下锅 ， 那样煮出去的鹅蛋鸡蛋清更为细嫩 ， 此外水开后的煮鸡蛋时间不适合超出10分钟 ， 由于水开时间太长鸡蛋清便会老气 。

鹅蛋的做法强烈推荐
肉末蒸鹅蛋
原材料：鹅蛋1个、肉馅1碗、食用盐适当、生抽酱油适当、酱油适当、芡粉适当、白糖适当、大骨汤适当、香油适当、细香葱适当
1、生猪肉末先后添加全部调味品 ， 分数次添加大骨汤 ， 同一方向拌和至起胶上力 ， 加少量芡粉退浆 ， 淋入香油翻拌(起封浆功效 ， 肉沫不容易脱浆) ， 最终添加适量小香葱碎翻拌备用;

2、鹅蛋敲出碗内打撒 ， 添加适量的大骨汤搅拌均匀 ， 放少量盐调料 ， 倒进蒸碗 ， 去掉浮沫;
3、炒锅内水沸腾后 ， 放进蒸碗 ， 盖上外盖 ， 中火灾蒸12分钟上下;
4、生猪肉末放到菜盘里稍微挤扁 ， 开启蒸碗外盖 ， 轻轻地把挤扁的肉末放到鸡蛋羹上边 ， 不必盖上蒸碗外盖 ， 中火灾再蒸6分钟熄火 ， 焖5分钟后起锅 ， 淋少量香油和生抽酱油在肉末蛋羹上 ， 就可以服用 。

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