4)老年人秋季进补
秋季 ， 气温渐降 ， 气候变得干燥 ， 人体也由夏湿过度到秋燥 ， 许多老年人因秋燥而出现口干、咽干、唇焦、干咳、胸痛、气喘等症状 。 为使人体生理功能处于最佳状态 ， 秋季老人进补的基本原则应是：宜润不宜燥 ， 可多吃具有滋阴补肾、润肺、生津、提神、益气、嫩肤等功效的滋补品 。 待身体逐渐适应秋凉后的气候后 ， 再选食一些动物性补品 ， 如鸡肉、黄鳝、鸭肉、猪肺、猪肝、鸽肉等 。 下面介绍几种秋季常用的进补品 。
①百合：性甘 ， 微寒 ， 富含蛋白质、淀粉及微量的多种生物碱 。 具有养阴润肺、止咳、清心安神功效 。 适用于肺阴虚、久咳干咳、痰中带血；低热、心神不安 ， 或高热后余热未尽 ， 心烦失眠等症 。
②莲子：为秋凉时节补益强身之佳品 ， 其中尤以产于湖南的湘莲最为著名 。 莲子性甘平 ， 入心脾 。 富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成份 。 既可补气 ， 又可固精 ， 主治因脾虚所致的泄泻、食欲不振；肾虚所致的遗精、尿频、白浊、带下以及心气虚或心肾不交所致的心悸、失眠等 。
③银耳：又称白木耳 。 性甘平 ， 主含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质及维生素B 。 有滋阴润肺、养胃生津、补虚损之功效 。 适用于肺阴虚咽干、咳嗽少痰、痰中带血 ， 便秘、口舌干燥等 。 但凡风寒咳嗽及外感初起时应忌用 。
④山药：性甘平 ， 富含淀粉、淀粉酶、胆碱、维生素C及多种氨基酸 。 其中淀粉酶能水解淀粉 ， 有助于消化 。 山药还有补脾胃、益肺肾、益气养阴之功效 ， 可用于脾胃虚弱、肾虚遗精、尿频、泄泻久虚等 。
⑤天冬：又名天门冬 ， 性甘苦、寒凉 。 为养阴清热、润肺补肾之佳品 。 常用于口干咽干、干咳少痰、阴虚肺燥；阴虚低热、午后潮热、遗精盗汗等 。
⑥燕窝：性甘平 ， 为养阴润燥、益气补中之高级进补品 。 含蛋白质、糖类、脂肪、纤维、钙、磷、钾、硫等 。 适用于肺阴虚所致的潮热、盗汗、干咳少淡、咳血；胃阴虚所致的噎膈反胃；气虚自汗等症 。
(4)老年人冬季进补
冬季是人体进补的黄金季节 。 不少老年人入冬后食欲有所增加 。 营养物质不仅易于被消化吸收 ， 且不易通过尿液和汗液排泄散失 ， 因此进补后易于蕴藏而使其发挥功效 。
老人冬令进补的品种很多 ， 选购进补品和进补时 ， 应注意掌握三点：
一是针对冬令食欲较旺盛 ， 吸收功能较好的特点 ， 要加强高热、高营养、味浓色重、补益力强的食物的进补 ， 如羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉等动物性补品的选食 。
二是要根据自身情况 ， 确诊虚证所在 ， 辨证论治 ， 有针对性地加以滋补 ， 并坚持整个冬天都进行进补 。
三是若本身原已有病 ， 选用进补之物要适当 ， 最好遵照医嘱 ， 不可盲目进补 。 比如糖尿病人 ， 可用生晒参、人参等作为进补品 ， 但忌用甘草及含糖较多的药物 。 凡血脂过高、动脉硬化 ， 有冠心病、胆囊炎、痛风等疾病者 ， 绝不可应用高蛋白、高脂肪、多糖分的药物和食品 ， 如甲鱼、阿胶、桂圆、别直参、牛鞭、鹿蹄筋等 。 因为进食这类食品和药物 ， 反而会助长病情发展 ， 使血脂增高、血粘度增稠、血中尿酸增多、血压升高 ， 结果越补越糟 。
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