草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

美食知识|黄豆煮多久才算熟，黄豆煮15分钟打豆浆

小知识


蒸黄豆要多少时间才会熟?高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮8—10分钟就熟了 。
普通锅煮浸泡好的黄豆，烧开了以后，再煮20分钟就差不多要熟了 。
扩展资料：

黄豆的营养价值：
黄大豆磷脂中含有85%-90%磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等 。 磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质 。 由于人的大脑20～30%由磷脂构成，所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使脑中乙酰胆喊的释放增加，从而提高人的记忆和接受能力 。
最近的研究成果表明，人体的各组织器官中含有大量麟脂，黄大豆磷脂可增加组织机能，降低胆固酵，改善脂质代谢，预防和治疗脑动脉、冠状动脉硬化，它还有助于肝赃健康，对肝炎、脂肪肝都有一定的疗效 。
另外，大豆磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，防止体质及各组织器官酸化 。 大豆皂苷通过增加SOD的含量，清除自由基，具有抗氧化和降低过氧化脂质的作用 。 大豆皂苷具有抑制肿瘤细胞生长的作用，直接对毒细胞作用，免疫调节人体机能 。
还可以破坏仲瘤细胞膜的结构或抑制DNA的合成 。 大豆皂苷可控制血小板减少和凝血酶引起的血栓纤维蛋白形成，具有抗血栓作用 。 大豆皂苷的多种生理功能如降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化和免疫调节等，决定了它在药物方面应用的广泛前景 。
参考资料：

黄豆煮多久能熟没泡过的干黄豆需要大火20分钟，文火30分钟再大火10分钟，预计1小时 。 建议还是泡一下，这样黄豆还是好吃点 。
泡开的黄豆只需要10分钟的大火，如果是大锅还不用10分钟 。 黄豆要泡开至少3小时
高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮8—10分钟就熟了 。 普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就差不多要熟了 。
黄豆煮多久才算熟？普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就熟了，干黄豆要煮40~50分钟才会熟，常见的做法如下：
准备材料：黄豆1杯、油适量、白糖1勺、老卤1碗、八角1枚、花椒适量、小葱1根
1、准备材料 。
2、黄豆提前半天泡发 。
3、葱白切段，备好配料 。
4、葱丝切好，泡在水中自然卷曲 。
5、热锅下油，下配料炒香 。
6、下泡好的豆子翻炒 。
7、加入一勺白糖 。
8、加入老卤烧开 。
9、移到压力锅中，煲半小时即可 。
10、卤好的黄豆可以继续浸泡在卤水中，更加入味 。

黄豆不泡要煮多久才熟普通锅煮浸泡好的黄豆，大火烧开了以后，中火再煮20分钟就熟了 。 干黄豆要煮40~50分钟才会熟 。
卤煮黄豆做法：
主料：黄豆1杯 
辅料：油适量、白糖1勺、老卤1碗、八角1枚、花椒适量、小葱1根
1、准备材料 。
2、黄豆提前半天泡发 。
3、葱白切段，备好配料 。
4、葱丝切好，泡在水中自然卷曲 。
5、热锅下油，下配料炒香 。
6、下泡好的豆子翻炒 。
7、加入一勺白糖 。
8、加入老卤烧开 。
9、移到压力锅中，煲半小时即可 。
10、卤好的黄豆可以继续浸泡在卤水中，更加入味 。

生黄豆需要煮多长时间才能熟？黄豆用水泡一下煮熟的更快，黄豆泡开至少需要三小时，泡开的黄豆在高压锅中只需十分钟就能煮熟，在普通锅中文火需要煮二十分钟以上，干黄豆普通锅煮需要一小时左右 。
黄豆在煮前泡开，会更容易入味，并且减少煮熟时间，豆子不需要泡太久，与做豆浆、发豆芽不同，煮汤用的黄豆只需要将其泡发泡开即可，其所需的浸泡时间也相对较短，如果时间不充裕，三至五个小时就可以泡发黄豆，甚至可以用热水浸泡，这样泡发速度会更快 。

推荐阅读


上一篇：美食知识|猪脑花火锅煮多久，猪脑花要刷多久

下一篇：美食知识|意面煮多久才熟，意大利面需要煮多长时间才能熟