红薯煮多久能熟最近想把主食换成红薯来吃 ， 但平时只会煮米饭 ， 没怎么煮过红薯 ， 不知道煮红薯要多长时间呢
红薯
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红薯煮多长时间能熟
1、看大小
如果红薯个头较大 ， 重达一斤左右的话 ， 一般用电饭锅煮30分钟才能熟 ， 家里炒菜的铁锅也大概是这个时间段 ， 但如果将其切成小块煮的话 ， 由于受热面积更充分 ， 其煮熟的速度也更快一些 ， 大概15分钟就能熟 。
2、看锅具
不同的锅具火力或功率大小不同 ， 用来煮熟食物的速度也不同 ， 如高压锅煮红薯会比较快 ， 一般10分钟不到就能熟；另外微波炉煮红薯也比较快 ， 只需几分钟就可以了 ， 但用电饭锅或普通锅煮红薯就相对慢一些 ， 最少也要15分钟左右 。
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红薯煮久了有毒吗
没有毒 。
煮的时间较长的红薯 ， 可能发生：
1、营养流失 。
2、水分煮干 ， 红薯不仅变得干硬 ， 还可能外皮焦黑 。
3、红薯久煮裂开 ， 甜度降低 。
但这些都不会产地有毒成分 ， 只会导致红薯营养、口感降低 ， 需要注意的是煮好的红薯 ， 不能放置过久 ， 否则容易滋生细菌变质 ， 产生有毒物质 。
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红薯煮着吃还是蒸着吃好吃
蒸着吃好吃 。
因为蒸红薯时水没有直接和红薯接触 ， 是通过水蒸气的温度慢慢加热红薯的 ， 在蒸制过程中 ， 红薯流失的营养成分就会相对较少 ， 而且甜度也更高一些 ， 加上没有水的进入 ， 还能保持其干粉软甜的口感 ， 因此吃起来会更好吃一些 ， 如家里有蒸锅或蒸架的 ， 不妨改煮红薯为蒸红薯 。
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红薯冷水上锅蒸多久
在蒸制时间上需先用大火蒸5分钟 ， 然后转小火继续蒸15分钟即可 。
因为红薯在60多度的时候 ， 红薯中的淀粉酶可以转化为糖分 ， 此时大火转为小火蒸 ， 可以更好地让其转化 ， 从而使红薯更香甜 。
另外蒸红薯应该等到锅中的水开以后再上锅去蒸 ， 直接冷水上锅去蒸 ， 虽然也可以熟透 ， 但是口感不是很好 ， 如果等水开再蒸 ， 这样可以保证红薯皮先熟透 ， 从而形成一层保护膜 ， 就可以防止红薯的水分、糖分流失 ， 从而提升食用口感
红薯要煮多长时间水煮红薯一般中等个头开锅算时间是30分钟关火 ， 在闷上五分钟 ， 又甜又面又好吃的红薯就煮好了 。
红薯一般煮多久大约二十分钟就可以了 。 也可以拿一根筷子 ， 插一下红薯 ， 如果能插透 ， 没有硬心 ， 那就是煮透了 ， 就可以捞起来凉一下吃了 。
扩展资料
红薯块根中含有60%-80%的水分 ， 10%-30%的淀粉 ， 5%左右的糖分及少量蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、果胶、灰分等 ， 若以2.5Kg鲜红薯折成0.5Kg粮食计算 ， 其营养成分除脂肪外 ， 蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高 ，
且红薯中蛋白质组成比较合理 ， 必需氨基酸含量高 ， 特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高 。 此外红薯中含有丰富的维生素（胡萝卜素、维生素A、B、C、E） ， 其淀粉也很容易被人体吸收 。
参考资料：
水煮红薯要煮多久红薯是一种即使生食也能够食用的食物 ， 但是对于牙口不好的小孩子和老人来说 ， 还是要尽量将红薯煮软煮烂才能食用 。 同时红薯也是一种淀粉含量非常高的食物 ， 所以红薯不容易被消化 ， 在吃红薯的时候也不适宜过量吃 。 许多人在煮红薯的时候发现红薯非常不容易煮熟 ， 所以红薯大概需要煮多久呢？
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8～10公分大小的红薯 ， 开锅后蒸20分钟左右就熟了 ， 如果更大一些就要蒸30分钟以上 。 在蒸20分钟后用筷子扎几下红薯 ， 如果能轻易扎透就说明红薯熟了 。
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