玉米大概要煮多久才熟？导语：煮玉米别只用清水了， 多加这一样东西， 煮熟的玉米软糯香甜特好吃
生活中唯有美食和美景不可辜负 。 玉米以白粒为主， 口感甜糯， 最适合煮着吃了 。 煮熟的玉米3元一个， 不如买生玉米回家自己做， 干净又省钱， 顺便和大家分享下煮玉米的小技巧， 怎样煮才会又软又糯呢， 一起来看看吧 。
我买的生玉米面个头中等大小， 10块钱5个， 大家当地玉米什么价格呢？把玉米上下两端切掉， 这样更容易熟透 。 外面卖的玉米喜欢把叶子都剥掉直接放锅里煮， 那是为了增加购买欲， 其实是不正确的， 容易造成玉米营养流失 。 玉米叶子和玉米须本身就是保护玉米的， 全部剥掉是不可取的， 只需要把最外面几层剥下来， 留着薄薄一层， 3-4层最佳， 熟得快又能锁住营养成分不被流失， 吃着也更卫生 。 并且玉米须经过水煮也会让玉米更加清甜， 因为新鲜玉米须是可以煮水喝的 。
锅内加满水， 冷水下锅放入玉米， 接着加一小勺食用碱， 这就是玉米软糯的关键， 平时煮粥加点碱可以增加香糯度， 煮玉米也是一个道理 。 很多人对碱比较排斥， 以为会影响食物营养， 适量添加不但不会损失， 还能增加其口感和激活营养成分， 一大锅玉米才加一小勺碱， 微乎其微的量完全可以放心食用哦 。 盖上锅盖， 大火烧开煮30分钟左右就熟了， 新鲜玉米比较嫩， 很容易煮熟的 。
关火后再焖10分钟， 打开锅盖， 香味扑鼻， 捞出控干水分晾凉就可以开吃了， 这样煮的玉米清香软糯， 越嚼越香， 不管当早餐还是零食， 营养又健康 。 所以煮玉米只加水是不对的哦， 记得加勺食用碱， 能大大提高玉米的口感， 比肉还要香 。
小贴士：1、玉米上下两端要切掉， 更容易煮熟 。 2、玉米叶子和玉米须不要剥掉， 只需把最外面一层叶子剥掉一部分 。 3、冷水下锅， 加一小勺食用碱是软糯的关键 。
煮玉米要煮多久时间才能熟？！玉米煮开锅后10～15分钟时间可食用 。
玉米香甜软糯， 营养丰富， 秋天正是吃玉米的好季节， 此时的玉米淀粉含量高， 早上煮着吃上一个， 吃着特别香甜， 不但饱腹感强， 而且麟大大也喜欢吃 。
玉米一般煮15-20分钟左右能熟， 具体需根据玉米种类和烹饪器材区分 。 煮新鲜玉米， 冷水下锅煮20分钟即熟 。 因为新鲜玉米本身水分较多， 所以相对煮的时间要短一些， 为了保证煮透， 建议冷水下锅煮20分钟 。
煮水果玉米， 冷水下锅煮15分钟即熟 。 因为水果玉米通常比较小个， 糖分较高所以比较容易煮熟， 一般冷水下锅煮15分钟足够 。
煮玉米一般用冷水下锅， 不建议热水下锅 。 理由如下：
1、冷水煮玉米才能煮透 。 因为冷水煮玉米是缓慢加热玉米， 而玉米本身淀粉较高受热较慢， 所以冷水煮玉米可以更好的煮透玉米， 而热水下锅玉米外层先受热定型所以内侧更难煮熟， 不如冷水煮的透 。
2、冷水煮玉米口感软糯 。 因为冷水煮玉米可以煮透玉米， 玉米内外都可以一起进入加热状态， 因此冷水煮玉米口感会更加软糯， 而热水因为外层受热内侧不能再轻易受热所以内侧难煮熟， 口感发硬 。
玉米需要煮多久才能熟?玉米是一种营养价值比较高的粗粮， 大家在平常的时候其实可以适当的吃一些玉米， 适当吃一些玉米还是很不错的， 适当的吃一些玉米可以让身体更加健康， 可以帮助补充营养， 但是玉米怎么煮才香甜呢？可能很多人发现一个问题， 那就是自己在家里面煮出来的玉米不够香甜， 但是在外面买煮好的玉米味道就会特别好吃， 有一股特别香的味道， 咬一口甜甜的， 让人觉得特别美味， 为什么自己在家里面就没有办法做出香甜的玉米呢？其实这都是因为大家没有掌握到煮玉米的诀窍， 在煮玉米的时候也是有一些诀窍的， 别以为只是简单的煮玉米就没有任何诀窍了， 下面就来给大家介绍一下煮玉米的两个诀窍 。
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