用水煮鸡蛋要煮多久才会全熟？几分钟【美食知识|鸡蛋多久可以煮熟，孩子吃完溏心蛋后死亡】一般煮6分钟就熟了 。 具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡蛋6个、水适量 。
1、第一步：准备好鸡蛋并清洗它们 。
2、第二步：往锅里倒些水，加入鸡蛋 。
3、第三步：盖上盖子煮6分钟 。
4、第四步：煮熟的鸡蛋用冷水浸泡，取出 。
煮熟的鸡蛋能放几天？鸡蛋一般煮3到5分钟 。
据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的 。 “3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分 。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化 。 蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化 。 蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多 。
扩展资料：
煮鸡蛋的技巧：
1、别用沸水煮蛋
沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来 。 其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃ 。 如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样 。 所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾 。
2、煮的时间要短，煮后要冷却
蛋白全熟、蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概5分钟就可以了 。 如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味 。 另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水冷却，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老 。
参考资料来源：
鸡蛋煮多长时间能煮熟10分钟左右 。 洗完鸡蛋后，可以在盆子里放温水把鸡蛋浸泡半小时，这样水和鸡蛋的温差会变小，再煮鸡蛋既比较好煮，又可以防止鸡蛋皮破裂 。 特别是冰箱里拿出来的鸡蛋温差更大，一定要浸泡后再煮 。
煮鸡蛋的时候，可以在水里加一点盐或者醋，少许就可以，可以软化蛋壳，蛋壳就不容易裂，而且煮熟了以后也容易剥皮 。 如果鸡蛋有了裂痕，只要在水里加些醋和盐，蛋白就会凝固，而不会流出来 。
为防止鸡蛋破裂，可在煮之前在鸡蛋头比较大的那端用针扎一个小孔，然后再放进水中煮，这样可以保证鸡蛋煮得又漂亮又完整 。
扩展资料
1、煮鸡蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾 。 如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样 。 鸡蛋中的蛋白质凝固变性，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃ 。
2、蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，如果经过长时间加热后，就会分解出硫化物，因为它与蛋黄中的铁发生反应，这样会形成人体不易吸收的硫化铁，当然营养就会损失得较多 。
参考资料来源：
鸡蛋一般煮多长时间就熟了?熟鸡蛋放的时间需根据温度来决定 。
如果温度在10℃左右的话，可以放2-3天；温度在25℃时，版放1天是没有问题的；但权如果温度超过30℃以上的话，就只能放半天了 。 如果想放得更久，建议将熟鸡蛋放在冰箱冷藏，这样可以放4-5天 。
如果鸡蛋坏了的话，剥开蛋壳会发现蛋白已经发粘，肉眼可辨颜色变得微黄，闻起来略微发酸，这种鸡蛋就不能吃了 。 如果想多保存几天煮熟的鸡蛋，最好放进冰箱 。 没有冰箱的话，可以将煮熟的鸡蛋浸泡在淡盐水里，能达到保存三天的效果 。
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