酥脆的咖啡花生小饼
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咖啡花生小饼
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原材料：熟面粉100g、速溶咖啡粉2勺（10ml）、糖粉40g、黄油50g、花生酱45g（颗粒型）
制作过程：
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1、黄油室温软化后加入糖粉，用打蛋器打发，打到体积蓬松变大，颜色发白即可，如上图 。
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2、加入花生酱，继续用打蛋器搅拌均匀 。
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搅拌均匀后的效果如上图
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3、在搅拌均匀的花生黄油糊里筛入熟面粉，然后加入速溶咖啡粉，用手抓匀，这时的面团是比较松散的，但是能捏成团 。
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4、用手将面团揉成小圆饼，摆在烤盘里 。
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5、烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟左右 。
成品图
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Tips:
熟面粉就是炒熟的面粉，用中筋粉就可以，就是咱们家中用的普通面粉，面粉炒的时候会有水分挥发，因此用量要大于100g，大概110g面粉可以炒出100g熟面粉 。 也可以把面粉铺在烤盘上用烤箱烤熟哦 。
速溶咖啡粉是纯咖啡粉，像雀巢咖啡这种已经加过糖和牛奶的咖啡粉是不能用哦 。
喜欢咸甜口味的同学还可以在第一步加入1/4勺盐（1.25ml），口感会不一样 。
【酥脆的咖啡花生小饼】
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