自制营养午餐，吃货们有福了~

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咖喱牛肉盖饭

文章插图

材料：
牛肉200g、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1根、葱1根、姜一块、蒜一个、大料4-5个、咖喱3-4块
做法：
1、先将牛肉洗净，切成2厘米见方的块，然后煮锅内倒入相当于牛肉4倍的水，放牛肉。姜切片，葱切大段，蒜包好直接放入锅内，加大料，煮开后撇去浮沫，中小火煮，直到煮熟为止，大概40分钟，喜欢肉烂一点的还可以煮时间长一点。
2、洋葱切成月牙型的小片，土豆、胡萝卜切小块备用。
3、炒锅内倒入适量油，先将土豆炒熟，炒的过程中加入煮牛肉的汤，这样不会粘锅，土豆也有牛肉的香味，然后加胡萝卜，胡萝卜熟后加洋葱和煮好的牛肉，加入适量煮牛肉的汤，最后放入咖喱块，翻炒均匀即可。

爽口长豆角