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历史地理知识|阳春面是哪里的特产，阳春面是哪个地方的( 三 )

小知识


交通：220、575、781、782、783路淮海东路终点站,途经云南路在延安东路上设站的有01、127、202、775、980路,隧道三、五、六线 。 在金陵东路设站的有42、123、126、503、926路（东向）,在淮海东路设站的有42、126、920、926路（西向） 。

黄河路：从南京路拐进,你会感觉进入了一条森林之路,高大密集的餐馆门牌在向你频频招手 。 你已经进入了一条生猛实惠的餐饮超市 。
交通：地铁二号线人民公园站、地铁一号线人民广场站或新闸路站、136路黄河路终点站、210路北京西路终点站、途经黄河路在南京西路上设站的有20、37、921路,在北京西路上设站的有15、21、64、801、939路 。

乍浦路：虹口著名的美食街,紧邻市级商业街四川北路,这里汇聚着各地特色菜肴的饭馆、酒楼,是沪上中产阶层宴请、聚会的首选 。
交通：100、848路乍浦路终点站、63、563路吴淞路终点站,61路天潼路终点站,途经乍浦路,在海宁路上设站的有6、13、14、17、25、147、220、223、510、922路 。 在天潼路上设站的有19、65、928路 。

吴江路的小杨生煎
粗粗地掰一掰手指头 ， 上海滩的生煎馒头店少说也有几百家 ， 比STARBUCKS 的咖啡店要壮观多了 。 甚至听上海的朋友讲过这样一段话 ， “阿拉等情人超过五分钟 ， 就要发几句牢骚了 ， 但等生煎馒头就没问题 。 ”可见这小小生煎对于上海人是怎样的重要 。 小杨生煎是家有着7年历史的生煎店 ， 个大汤多是特色 ， 每一只都像婴儿的小拳头那么大 ， 金灿灿的 ， 皮薄如纸 ， 却薄而不破 ， 互不粘连 ， 肉馅是用剁碎的猪肉 ， 加上酱油、葱姜末、花椒面、香油调制成的 。
地址：吴江路54号、60号
避风塘的九肚鱼
避风塘做的是地道的港式点心 ， 九肚鱼是一种海鱼 ， 潮汕人称“豆腐鱼” ， “造型”特别 ， 像大个儿的泥鳅 ， 肉质有点灰白色 ， 而且绵软少骨 ， 用筷子夹 ， 就得小心了 ， 稍一用力 ， 可就“分尸”了 。 油炸时加上面粉拖 ， 形状美观 ， 色泽金黄 ， 口味咸、鲜、香 ， 口感外焦里嫩 ， 夹起一块就往嘴里送 ， 汤汁和肉质吸满油水 ， 嫩滑得像豆腐 。 不过现在外面 “大兴”的避风塘太多了 ， 吃九肚鱼一定要认准正宗的6家 。
地址：长乐路175号
打浦路1号金玉兰广场
南京西路1333号
张杨路501号第一八佰伴
海宁路358号国际商厦
吴中路1258号（合川路口）
四海游龙的锅贴
锅贴是四海游龙的特色 ， 锅贴的样子也比较反传统 ， 是条状的 ， 长长扁扁的 ， 乍一看有点像北京的褡裢火烧 ， 又感觉更像日本蒸饺 。 吃这样的锅贴觉得比较特别 ， 没有本地锅贴那么油腻 ， 味道不错 。
地址：龙川路121号
田林东路456号
茅台路670号
蟹壳黄
用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼 。 饼色与形状酷似煮熟的蟹壳 。 成品呈褐黄色 ， 吃口酥、松、香 。 早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处 ， 大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉 ， 边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头 。
蟹壳黄香酥 ， 生煎馒头鲜嫩 ， 深受茶客喜爱 。 20世纪30年代后期 ， 出现了单卖这两个品种的专业店 ， 如黄家沙、大壶春、吴苑等 ， 名噪一时 。
枣泥酥饼

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