3、下面调个料汁， 碗中放2勺生抽， 1勺老抽， 1勺蚝油， 再放半勺盐， 一勺白糖提鲜， 一丢丢的鸡精， 少量十三香， 再加入适量清水， 放少量的玉米淀粉， 搅拌均匀备用
4、锅中倒入油， 油热之后放入豆腐， 小伙慢慢煎， 中间翻两次面， 将豆腐煎至两面金黄， 盛出来备用
5、锅中留底油， 油热之后放入葱蒜炒香， 然后放入胡萝卜， 青红辣椒， 翻炒半分钟后放入调好的料汁， 再下入豆腐， 翻炒均匀后小火炖一两分钟， 让豆腐更加入味， 汤汁浓稠后大火收汁， 然后出锅开造
这样一道鲜香美味， 好吃又下饭的家常豆腐就做好了
如何炒豆腐 先把豆腐切成小丁， 然后再把火腿肠切成小丁， 之后把葱切成小段， 锅内入油， 油热之后把鸡蛋打入锅里， 翻炒几下把豆腐倒入， 注意不要老是拨弄豆腐， 炒几十下后放入火腿肠， 在翻炒三四分钟放入盐就可以出锅了
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