第四步：此时打开锅盖 ， 可以看到饺子有轻微上浮的迹象 ， 再次用木铲深入锅底 ， 轻轻搅动 ， 让饺子浮起来不要粘连在锅底 。 这个时候可以加一点冷水进去 ， 盖上锅盖 ， 继续煮至水开 。
第五步：再次加入冷水 ， 不要盖锅盖 ， 煮至水开 。 再点入一点冷水 ， 让水再次煮开 ， 饺子就煮好了 。
在锅内放入清水 ， 煮冰冻饺子的水要稍微多一些 ， 防止饺子粘在一起 。 同进要加入一小汤匙的食用盐 ， 防止饺子粘锅或者互粘 ， 点中火开始烧水 。
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