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美食知识|怎样吃牛油果，牛油果什么时候移栽

小知识


怎样食用牛油果 牛油果是一种营养非常丰富的水果 ， 但是因为牛油果并不是原产于中国 ， 所以人们对于牛油果的接受的普适性还比较差 。 大多数的人对于牛油果并不是十分的熟悉 。 在我们拿到一个牛油果的时候应当怎样去食用它 ， 或者怎样处理起来才更加简单呢？

牛油果怎么吃

1、直接食用

将牛油果洗干净 ， 去掉果皮和果核 ， 切成小块就可以直接食用了 ， 注意细细品尝 ， 第一次吃可能会不太习惯哦 。

2、做沙拉

把牛油果切成1立方厘米左右的果粒 ， 搭配上豌豆 ， 玉米和自己喜欢的蔬菜粒（如烫熟了的西兰花 ， 黄瓜 ， 番茄等） ， 然后拌上沙拉酱或番茄沙司 ， 就是一道美味又健康的牛油果沙拉了！

3、涂在面包片上

把牛油果剖开 ， 用小勺舀起 ， 当作果酱在面包片涂抹均匀 ， 再加上草莓酱或蜂蜜 ， 口感就相当好了 。 这种做法十分简单方便又甜美 。

4、奶昔

把牛油果加上适当牛奶或酸奶 ， 再加上蜂蜜 ， 放入搅拌机 ， 搅拌成奶昔 ， 这是孩子和年轻人的最爱 。

5、配砂糖

挑一个熟软的牛油果 ， 对半切开 ， 取走果核 ， 用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎 ， 放入白砂糖一勺拌匀 ， 直接用勺子舀着吃 。

牛油果最简单的吃法

1、牛油果沙拉：番茄 ， 洋葱 ， 香菜 ， 牛油果切丁 ， 加橄榄油和美国沙拉醋调味 ， 最后洒点盐和胡椒粉、几分钟搞定、美味沙拉且超简便、(如不喜欢洋葱的辛辣 ， 可换成西芹丁）

2、牛油果汤：清水放入捣碎的牛油果 ， 水开后放盐 ， 胡椒粉和香菜末、起锅、喜欢浓重口味的可加一点番茄酱一起煮开、

3、去皮 ， 切成小块 ， 加些冰块牛奶或香蕉苹果等 ， 放入打汁机里制成奶昔 。

4、把果肉切成小块 ， 用少量橄榄油在锅里炒一下 ， 放盐和蒜粉调味 。 用面包蘸吃或抹面包/三明治 。

5、牛油果对切 ， 去掉核 ， 皮向下 ， 装在盘里 ， 在果核留下的洞里 ， 加点儿酱油和芥末 ， 吃的时候 ， 拌匀芥末酱油 ， 用勺子舀下一小块 ， 蘸着酱油汁吃即可 。

牛油果的营养价值

牛油果的果实是一种营养价值很高的水果 ， 含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素 ， 营养价值可与奶油媲美 ， 甚至有“森林奶油”的美称 。 一般作为生果食用 ， 也有被制作为菜肴和罐头的 。

牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6 ， 还含有多种矿质元素 ， 包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等 ， 还含有大量食用植物纤维 。 每100克生鳄梨中 ， 水分占74.3% ， 含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克 ， 能提供673.9千焦的热量 ， 是一种高能低糖的水果 。 牛油果的脂肪量比较高 ， 其中含有大量的不饱和脂肪酸 ， 有健胃清肠的作用 ， 还能降低胆固醇和血脂 ， 保护心血管和肝脏系统 ， 对人的身体十分有益 。 而牛油果所包含的大量维生素、叶酸对美容保健等也很有功效 。

牛油果的挑选方法

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