炸南瓜饼怎么做好吃又简单 【美食知识|怎样做南瓜饼好吃又简单，南瓜能和酵母一起发吗】先把南瓜去皮后清洗干净,切面南瓜片,可以切江薄一些,装入盘子里放入蒸锅盖上锅盖蒸15分钟 。 把南瓜片蒸好后,倒进大碗内用勺子压成南瓜泥,准备和普通面粉一起做面团了 。
南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种 ， 一年生蔓生草本植物 ， 茎常节部生根 ， 叶柄粗壮 ， 叶片宽卵形或卵圆形 ， 质稍柔软 ， 叶脉隆起 ， 卷须稍粗壮 ， 雌雄同株 ， 果梗粗壮 ， 有棱和槽 ， 因品种而异 ， 外面常有数条纵沟或无 ， 种子多数 ， 长卵形或长圆形 。
原产墨西哥到中美洲一带 ， 世界各地普遍栽培 。 明代传入中国 ， 现南北各地广泛种植 。
南瓜的果实作肴馔 ， 亦可代粮食 。 全株各部又供药用 ， 种子含南瓜子氨基酸 ， 有清热除湿、驱虫的功效 ， 对血吸虫有控制和杀灭的作用 ， 藤有清热的作用 ， 瓜蒂有安胎的功效 ， 根治牙痛 。
如果如何做南瓜饼 现在 ， 很多人都喜欢吃南瓜饼 ， 因为南瓜饼软糯可口、甜度适中 ， 吃起来有幸福的味道 。 而且南瓜饼的做法不难 ， 方便快捷又美味可口 ， 很多人自然喜欢吃了 。 不过 ， 南瓜饼味道香甜软糯 ， 但是想做出来这样美味的南瓜饼可不容易 ， 要想做好南瓜饼 ， 技巧一定要掌握 。
很多人在做南瓜饼时最常见的问题是饼皮干硬 ， 不够香软 。 外表干硬不仅影响口感 ， 还影响卖相 ， 卖相不好看就更加影响胃口了 。 那么南瓜饼怎么做才能软糯可口？怎么才能轻松做出大人和小孩都喜欢吃的软糯香甜的南瓜饼呢？
准备食材：南瓜、白糖、糯米面
1.把南瓜去皮去籽后切成南瓜块 ， 把南瓜块切的大一点更省时间 。 全部切成较大的南瓜块后放入大碗中 ， 在大碗上蒙一层保鲜膜 。 没有保鲜膜也可以用盖子代替 ， 之后将碗放入蒸锅或者微波炉里加热 ， 等到南瓜块被蒸到软烂后取出 ， 取碗时小心烫伤 。 把碗里的南瓜块捣成泥即可 。
2.在南瓜里加入白糖 ， 不断搅拌使白糖和南瓜泥充分融合 。 白糖放的多少取决于南瓜是否甜和个人是否喜欢吃甜 ， 当然不加糖也可以 。 搅拌均匀后等南瓜泥冷却至常温后再进行下一步 。
3.在已经冷却至常温的南瓜泥里加入糯米面 ， 一边加糯米面一边将南瓜泥和糯米面和匀 。 把面和到不粘盆不粘手的程度就好 ， 和好的面静置等待发面二十分钟 。
4.把面团揪成大小相同的剂子 ， 用保鲜膜或者湿布把其他剂子盖起来 ， 防止面剂子变干变硬影响制作 。 把剂子搓圆拍扁 ， 擀成大小相同 ， 厚度相同的圆饼 ， 备用 。
5.在煎锅底部刷一层油 ， 把油烧热后放入做好的南瓜面圆饼 ， 小火慢煎 ， 两面都煎至金黄色即可出锅 。 把吃不了的南瓜饼放入冰箱冷冻即可 ， 下次食用时 ， 再用小火微微加热 。 用大火会把南瓜饼煎糊 ， 冷油煎饼容易粘锅 。
南瓜饼含有类胡萝卜素、活性蛋白和各种微量元素等各种对人类身体有益的成分 。 但是也有人吃南瓜饼容易上火 ， 这类人可以搭配水果食用南瓜饼 。 还可以在做好的南瓜饼上撒一些芝麻 ， 这样的南瓜饼吃起来更香 。
南瓜饼香嫩软糯 ， 金灿灿的十分可人 ， 这样做出的南瓜饼绝对好吃 ， 赶快尝试一下吧 ， 不要在被干硬的南瓜饼所困扰了！
南瓜饼怎么做好吃又简单又软 南瓜饼怎样做才好吃？大厨分享家常做饭 ， 外酥里嫩 ， 香甜软糯
第一名厨
08-10 07:28百家榜创作者,美食达人,优质创作者
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