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美食知识|如何炒冬瓜好吃又简单，冬瓜有哪些吃法

小知识


炒冬瓜怎么做好吃又简单 在那炎炎夏日， 冬瓜汤真是便是家中必需的消暑武器啊！东瓜自身有清热去火， 降血压， 有利排尿消肿， 养颜美容， 减肥瘦身降血脂等的作用， 在平常里多吃东瓜确实是好处多多的 。 实际上除开做冬瓜汤， 把东瓜还可以用于炒， 下边有几种炒冬瓜的方式 美味又简单：把握了这类作法不愁晚餐没找落 。
一、清炖冬瓜的做法
原材料：东瓜适当， 食用盐适当， 味精少量， 生抽酱油少量， 酱油适当， 香油少量， 白砂糖少量
作法：1、东瓜削皮去瓤， 表层打上刀花改切割成格子 。
2、热锅下油， 油烧后放入东瓜块煎至四面稍显金黄色后， 把东瓜扒到锅边， 正中间下少量白砂糖炒成炒糖色后和东瓜块一起炒匀 。
3、再放进盐， 适当生抽酱油， 酱油让东瓜匀称着色 。
4、加一小碗水炒匀后盖板上盖子， 焖煮至东瓜到熟 。
5、再加香油， 味精， 大火收汁， 出锅撒上葱段就可以 。
小窍门：
1、东瓜表层打刀花更易进味 。
2、炒糖的情况下一定要留意千万不要炒糊了， 掌握不太好得话宁愿少炒一会， 糖快化完后就加东瓜炒匀 。
二、冬瓜炒虾仁
原材料：东瓜、鲜虾、扁豆、鸡蛋清一个半、木薯淀粉半小勺、蒜泥1一茶匙、米酒1一茶匙、盐适量、鸡精粉1一茶匙、木薯淀粉1小勺、芝麻油1小勺
作法
【美食知识|如何炒冬瓜好吃又简单，冬瓜有哪些吃法】1、将鲜虾退浆-用1料即用鸡蛋清和木薯淀粉翻拌（能够放小量盐协助虾进味）；
2、东瓜沸水煮软， 盛出预留；
3、锅热后放小量油， 进行爆香蒜泥， 下鲜虾滑炒；
4、待虾将要炒过时， 添加扁豆(并不加)， 烹米酒；
5、最终添加东瓜， 盐， 鸡精粉， 勾薄欠， 放少量芝麻油， 兜匀出锅 。

炒冬瓜怎么炒才好吃 冬瓜本身是一种口感比较淡的蔬菜， 它在烹调时适合搭配一些其他能提味增鲜的食材， 这样才能让做好的冬瓜特别好吃， 在清炒冬瓜时， 可以给他搭配适量的海米或虾仁， 而在做冬瓜汤时， 可以给他搭配鸭肉， 鸡肉等肉类食材， 这样会让做好的冬瓜特别好吃 。

怎样炒冬瓜好吃又简单
海米炒冬瓜

1、海米炒冬瓜特别好吃， 而且做法简单， 在做的时候需要准备冬瓜500克， 海米50克， 把豆腐去掉， 瓜皮和瓜瓤以后切成片儿吧， 海米提前用温水浸泡， 另外再准备适量的葱姜和食用油 。

2、在炒锅中放食用油加热以后， 放入花椒， 炸出香气， 把花椒取出， 不要再放入葱姜快速翻炒， 随后把冬瓜片入锅， 煸炒2到3分钟， 加少量清水， 放入泡好的海米再一起炒二到三分钟， 炒好以后放鸡精提味， 调交以后可以直接出锅 。

西红柿炒冬瓜

1、西红柿炒冬瓜也特别好吃， 在炒的时候需要准备冬瓜500克， 西红柿两个， 色拉油， 适量食用盐和鸡精， 以及香葱各适量 。 把香葱去皮以后， 切成葱末 。 冬瓜去皮去瓜瓤， 切成片儿状， 西红柿去掉外皮以后切成小丁 。

2、在炒锅中放油加热以后放入西红柿炒出红汤再放入葱姜炒匀以后才能把冬瓜片入锅翻炒均匀以后加入适量的食用盐和鸡精， 再次炒匀以后关火出锅就能食用 。
冬瓜如何炒好吃又简单 冬瓜， 清热利尿， 价格实惠， 通常买一块也就是两三块钱 。 回家简单的烧一下， 就是一道别有滋味又适合夏天的美味下饭菜 。

以下， 和大家分享的这道蚝油冬瓜， 制作步骤简单， 几乎看一篇就能学会 。 吃起来软糯鲜香， 和肉一样好吃 。 很推荐大家试试看哦~

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