北京的秋天秋高气爽 ， 但雨水渐少、气候干燥 。 专家提醒市民 ， 在干燥的秋季需防“秋燥” ， 而通过饮食防治秋燥是最好的办法 。
北京中医药大学东方医院主任医师何明教授指出 ， 从中医来看 ， 人的健康和气候、外环境的变化有密切关系 ， 秋天气候干燥 ， 对人的新陈代谢会产生很大影响 ， 如果不注意很容易患病 。
在北方多是秋阳暴晒的天气 ， 而刚经受过夏天酷暑“折磨”的人的体质 ， 在初秋就受到酷暑和秋季干燥天气的夹击 ， 因此很容易致病 。 人们常会出现阴虚火旺的症状 ， 如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮肤干涩、咽干口渴、音哑、便秘、小便少等现象 。 还有的人会出现燥咳症状 ， 如干咳少痰、痰中带血等等 。
何明介绍 ， 预防秋燥可多吃蔬菜 ， 多喝水 ， 适当到户外活动 。 此外 ， 预防秋燥还可以吃一些润燥的中药 ， 如用沙参、麦冬、云竹、百合等做药膳（粥或汤）；还可服用麦冬百合银耳汤、银耳鲜藕汤、冰糖煮梨水、菊花麦冬泡茶等 ， 均可以清火润肺 ， 起到保健作用 。 肿瘤患者还可选择服用贞芪扶正胶囊或冲剂 ， 以增强抵抗力 。
冰糖银耳汤：银耳10克 ， 以温水浸泡30分钟 ， 加冰糖和水 ， 煮沸至银耳烂熟 。
百合粥：百合30克清水泡软 ， 粳米100克 ， 冰糖适量 ， 一起加水煮 ， 每天早晚食用 。
【汤汤水水防秋燥】百合梨汤：梨1个 ， 百合、麦冬各10克 ， 胖大海5枚 。 将梨洗净切块与百合、麦冬、胖大海同煮 ， 待梨八成熟时加冰糖 ， 吃梨饮汤 。
推荐阅读
- 美食知识|如何下汤圆，煮汤圆的方法步骤
- 美食知识|银耳如何煮出胶，怎么煮银耳汤才粘稠
- 美食知识|如何煮羊肉汤，怎样熬制羊肉汤
- 熟地巴戟酒的做法——早泄食疗 猪腰汤的做法——湿热食疗
- 秋季养生汤之草菇白菜奶汤
- 秋季汤谱三则
- 养生汤什么时候喝最好
- #烹饪美学欣赏篇# 犹太面包球汤
- 美食知识|如何泡银耳，怎么煮银耳百合汤窍门
- 美食知识|汤圆如何煮，汤圆盖盖子煮