怎样用炒菜锅煮米饭 食材：白米1杯、水1杯、油约1小匙
工具：平底锅、透明锅盖1
做法步骤：
1.将白米轻轻掏洗2～3次 ， 沥干后放入平底锅中;可以稍微静置15分钟 ， 让米粒充分吸收表面的水分 。
2.白米饭不需要泡水即可烹煮 ， 若是糙米、五谷米则建议浸泡约30分钟～1小时 ， 会比较容易煮软、煮透 。 2锅内倒入适量的过滤冷水 ， 可以用目测法来看：水量足以盖过米0.5cm左右 。 再滴入2～3滴的油 ， 上盖 。
3.使用冷水来烹煮 ， 能会让米的甜味更加释放出来 ， 白饭更加美味!若天气较热 ， 可以使用冰水混合常温水烹煮 。 3开中大火煮至水滚、蒸气冒出后 ， 转小火续煮约5～8 分钟 ， 只要看到米粒膨胀起来 ， 就转大火让水分收干 ， 再关火静置约10 分钟 ， 利用余温继续加热 。
4.白饭需要用热气「焖熟」 ， 烹煮的过程中最好不要掀盖 ， 故建议准备一个透明锅盖 ， 更能看到锅内白米的状况 。 4静置后开盖 ， 用饭勺将米饭拨松 ， 去除锅底水气 ， 就有热腾腾的蓬松白饭能够享用 。
5.若没有马上要食用 ， 可以先盖上干净的纸巾再上锅盖 ， 纸巾能够帮助吸收多余的水份 ， 防止米饭因水气而变得软烂 。
保存方式：
若白饭要分成多天食用 ， 煮好时可以趁热装入保鲜袋中密封 ， 冷却后放入冷冻库保存;食用前取出倒入可微波容器内上盖微波加热2～3分钟即可 。 趁热保存、密封加热都能留住米饭的水份 ， 让口感蓬松不干硬 。
农村用锅怎么蒸米饭 用料：米2杯；电饭锅1只
煮饭（电饭锅版）的做法
1、从米袋里拿2杯米出来
2、米放到筛子里……淘米……两三次就可以了
3、放到电饭锅里 ， 插个插头
4、看见有条2的刻度线没?加水加到2线
5、点“煮饭”那个按钮
6、等电饭锅叫…就有米饭吃了……
7、完成
如何用锅煮米饭 多功能电热锅煮米饭的步骤如下：
1、首先 ， 将米淘洗两遍后 ， 装入食盒 ， 倒入水 ， 水和米的比例为1：1 ， 静置一段时间 。
2、然后 ， 将水倒出 ， 加入新水进行淘米 ， 淘一遍即可 。
3、然后保留米和水的比例为1：1 ， 并将米和水一同倒入电热锅内 ， 开火 。
4、打开盖子 ， 用汤勺不断的搅拌 ， 以免米粒粘锅 。 搅拌的时候要注意 ， 方向要一致 ， 要么一直是顺时针 ， 要么一直是逆时针 ， 不能时而顺时而逆 ， 这样会让大米被打碎 ， 饭就成糊糊了 。
5、待搅拌大约五分钟 ， 锅内的水显著下降 ， 米粒略粘汤勺的时候 ， 就可以不再搅拌了 ， 否则 ， 煮出来的就会是粥 ， 而不是饭了 。
6、随后 ， 盖上盖子 ， 让已经半熟的米粒和水充分接触 ， 逐渐形成饭团 。 期间注意不要打开盖子 ， 否则煮出来的饭就不香了 。
7、待锅内混合物冒出许多气孔 ， 水分明显快干了的时候 ， 关火 ， 盖子不揭开 ， 继续闷饭 ， 闷五分钟左右 ， 饭粒就清晰可见 ， 开盖即可食用了！
怎样用铁锅蒸米饭？
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