【美食知识|如何用锅煮米饭，锅煮白米饭】汤锅蒸米饭的方法：
用料
米 适量
橄榄油（什么油都行） 适量
做法：
1、把锅子的底部用油涂均匀 ， 不用太多 ， 涂一层就行 ， 会有意想不到的惊喜 。 然后正常放米加水 ， 1:1.5吧差不多 ， 然后开火 ， 接着至少半小时以上的等待 ， 中途记得开一下锅盖留条缝 。
2、然后米饭香味四溢的时候 ， 开锅看看 ， 不行继续 ， 行就关火 ， 把饭马上挖出来 ， 会惊喜的收获微黄的锅巴和一点也没糊的锅子 。
扩展资料：
米饭 ， 是中国人日常饮食中的主角之一 ， 中国南方主食 。 米饭可与五味调配 ， 几乎可以供给全身所需营养 。 大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效 。
留有胚与糊粉层的大米饭含有人体90%的必需营养元素 ， 且各种营养素十分均衡 ， 所以是最佳主食 。 米饭的面世 ， 可追溯至粥 。 由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低 ， 上古的华夏民众慢慢掌握不同水量时的烹煮效果 ， 就发展出较饱满的米饭 。
用炒菜锅怎么煮米饭 把碗里盛好洗净的米 ， 陶瓷的碗 ， 清水没过米 ， 放入锅中 ， 再把锅里倒入开水 ， 到碗的一半多点就可以 ， 盖好锅盖 ， 蒸就可以了 。
补充：
蒸米饭 一般的做法是先将米洗干净 ， 然后放入要用来蒸米饭的容器里 ， 再向容器里加一定量水（根据个人口味而定） ， 盖上盖放在火上或插上电就开始蒸米饭了 ， 根据知识或经验蒸一定时间 ， 最后可口的蒸米饭就做好了 ， 还要记得熄火断电哦 。
接下来就教你如何充分利用各种技巧以及掌握各种米的特点 ， 然后做出美味可口的蒸米饭 。
方法
不管是新米还是陈米 ， 都能蒸出香气怡人 ， 粒粒晶莹的米饭 ， 这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍 ， 一定也会蒸出香甜可口的米饭 。 首先 ， 我们用一个容器量出米的量 。
注意事项
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次 ， 如果超过3次后 ， 米里的营养就会大量流失 ， 这样蒸出来的米饭香味也会减少 。 记住洗米不要超过3次 。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时 ， 这样可以让米粒充分的吸收水分 。 这样蒸出来米饭会粒粒饱满 。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时 ， 米和水的比例应该是1：1.2 。 有一个特别简单的方法来测量水的量 ， 用食指放入米水里 ， 只要水超出米有食指的第一个关节就可以 。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米 ， 没关系 ， 陈米也可以蒸出新米的味道 。 就是在经过前三道工序后 ， 我们在锅里加入少量的精盐或花生油 ， 记住花生油是必须烧熟的 ， 而且是晾凉的 ， 只要在锅里加入少许就可以 。 一切程序步骤做完后 ， 可以插上电 ， 开始蒸 。 蒸好了 ， 粒粒晶莹饱满 ， 米香四溢 。
怎么用汤锅蒸米饭 准备材料：糯米50g、大米50g、香菇若干、广式腊肠2条、香辣腊肠1条、广式腊肉50g、生抽2匙 、 菜脯粒20g、调和油20ml 、芝麻油10ml 、番薯适量
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