第三种 ， 榨菜肉丝面 。
这种吃法我们最家常的一种吃法 。 鲜肉切成条 ， 料酒、盐、淀粉腌制15分钟；榨菜切成细丝或者剁成碎末；起锅热油 ， 油温5成热 ， 下入榨菜煸炒 ， 煸干水分 ， 下入腌制好的肉丝快速翻炒至变色即可 。 挂面一把 ， 开水种煮3开 ， 过凉水 ， 捞出沥干水分 。 一小把挂面 ， 1勺煸炒好的榨菜肉丝 ， 少许猪油 ， 1小把葱丝或者黄瓜丝 ， 2勺清汤 ， 一碗榨菜肉丝面就做好了 。 全家5、6口人吃饱成本不会超过10块钱 。
第四种 ， 榨菜蛋花肉丝汤 。
榨菜鲜肉切成丝 ， 清水冲洗一遍 ， 清洗干净沥干水分备用 。 起锅烧油 ， 下入肉丝 ， 加入少许料酒煸炒至变色 ， 加入少许蚝油 ， 生抽翻炒均匀 。 接着下入榨菜丝一起煸炒 ， 然后向锅中加入2大碗清水 ， 盖上锅盖大火煮开 。 煮开后 ， 转小火 ， 磕入1个鸡蛋搅拌均匀即可 。 尝一下 ， 如果味道过淡 ， 可以加入少许盐调味 ， 出锅后撒上少许葱花或者香菜末点缀一下即可 。 这是一道简单的汤品而已 ， 成本不会超过5块钱 。
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