做法：
把包菜叶子剥开 ， 投洗干净 ， 沥净水分 ， 再用手把包菜撕成块
西红柿洗净对半切开 ， 切去蒂部 ， 然后把西红柿切成块状
锅加水烧开 ， 加入少许盐 ， 几滴油 ， 下入包菜焯水 ， 将包菜焯水至颜色变深 ， 焯至断生 ， 包菜焯水时 ， 在水中加入少许盐和油 ， 可以使包菜的颜色更翠绿 ， 包菜焯水时间不要过长 ， 包菜颜色变深就可以了 ， 焯过火 ， 就失去了包菜脆嫩的口感 。
将包菜捞出 ， 放在冷水中投凉 ， 捞出控净水分待用 ， 包菜焯水后放在冷水中投凉 ， 可以保持包菜脆嫩的口感
锅加油烧热 ， 下入蒜末小火炒出蒜香味 ， 再下入西红柿 ， 大火将西红柿炒变软 ， 炒出水
下入包菜 ， 盐 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可
【老干妈炒包菜】材料：包菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、老干妈1汤匙、米醋1/3汤匙、生抽1汤匙、
做法:
1.将包菜叶剥开 ， 放在清水中洗净 ， 捞出沥净水 ， 一定要把水份沥净 ， 否则炒制时炒的就不脆嫩了
2.将包菜叶用手撕成块 ， 将葱切葱花 ， 姜切末 ， 大蒜切片
3.锅加油烧热 ， 下入葱姜蒜爆香 ， 下入包菜 ， 开大火快炒至菜叶稍软 ， 略呈半透明状
4.加入盐、米醋、生抽 ， 1汤匙老干妈 ， 用大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可
爆炒包菜怎么做好吃？ 食材主料紫包菜300g辅料油8ml花椒粒7、8粒葱少许盐1.5g醋1ml步骤1.紫包菜 ， 我用了一半 。 2.紫包菜清洗干净 ， 切细丝后再散开用清水浸泡清洗 。 3.凉锅凉油 ， 下入花椒粒小火煸出香味 ， 用铲子撇去花椒粒 。 4.下入葱末煸香 。 5.下入紫包菜丝中小火煸炒 。 6.包菜丝变色后放入盐调味 。 再继续煸炒1～2分钟 。 7.出锅前淋上醋 ， 翻炒均匀 ， 装盘 。 小贴士1、紫包菜尽量切细点的丝 。 2、花椒粒炝油 ， 炒出的包菜香 。 3、出锅前淋少许醋 ， 包菜口感清脆 ， 味道爽口 。
家常包菜怎么做好吃 包菜口感脆嫩深受大家喜爱 ， 而且价格也便宜 ， 2块钱就能买到一颗 ， 经济实惠 ， 包菜的营养价值与大白菜相差无几 ， 其中维生素C的含量还要高出一倍左右 。 此外 ， 包菜菜富含叶酸 ， 包菜能提高人体免疫力 ， 预防感冒 ， 新鲜的包菜菜中含有植物杀菌素 ， 有抗菌消炎的作用 ， 由此可见 ， 人们为了自身的健康应该常吃包菜 ， 今天分享的包菜的做法 ， 非常简单 ， 这个家常做法是在太好吃了 ， 十分钟炒一盘 ， 口感脆嫩又下饭 ， 下面分享下做法
【包菜炒尖椒】
材料:包菜1棵、尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、花椒20粒、
做法：
1.将包菜叶子剥开 ， 放在清水中洗净 ， 捞出沥净水 ， 再将包菜切成丝
2.将尖椒去蒂去籽 ， 再切成丝
3.锅加油烧热 ， 下入花椒小火炸制 ， 将花椒炸至微焦 ， 将花椒捞出不要
4.下入葱花 ， 姜末 ， 蒜片爆香
5.下入包菜丝大火翻炒去水份 ， 用中火煸炒 ， 将包菜煸炒至稍变软
6.淋入生抽 ， 加入盐 ， 下入尖椒丝 ， 大火翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可
小贴士：包菜洗好后 ， 水份要沥净 ， 炒制时 ， 要大火炒去水分 ， 再用中火煸炒 ， 花椒用小火炸制 ， 将花椒炸至微焦 ， 这样能把花椒的味道激发出来 。
炒包心菜怎么做好吃 肥肉炒包菜
主料
包菜
200g
肥肉
80g
辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
肥肉炒包菜的做法
1
包菜洗净切好
2
肥肉洗净切片
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