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美食知识|如何煮螺蛳粉，螺蛳粉怎么煮才好吃

小知识


螺蛳粉怎么做？ 主料main

螺蛳粉一包3人份
辅料others
鸡蛋2个 白菜适量 香菜适量
煮螺蛳粉的做法
步骤step
1
螺蛳粉全家福 。 料真是多 。
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先来煮米粉 。 小锅里加入半锅水 ， 放入米粉 。
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3
水煮开 。 盖上锅盖 ， 闷十几分钟 。
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4
闷粉的时候 ， 来准备青菜 。 香菜 ， 白菜洗干净 。 香菜切成段 ， 白菜掰成小块 。
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5
粉 ， 闷到这样都成白色 。 用筷子可以轻轻夹断 。 就可以了 。 倒掉水 。
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锅里加入辣椒油 ， 卤水 ， 白菜 。
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锅里加入适量水 。 煮开 。
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煮开后 ， 锅里打入两个鸡蛋 ， 转小火 。
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【美食知识|如何煮螺蛳粉，螺蛳粉怎么煮才好吃】9
鸡蛋煮熟后 ， 倒入酸笋 ， 腐竹 ， 豆角包等料包 。 就可以开吃了 。

螺蛳粉的煮法 1
准备好食材 ， 这种盒装螺狮粉配料齐全 ， 不另外加食材也可以的 。 我为了吃的更丰富些 ， 加了牛肉丸 ， 金针菇和生菜

2
将米粉和干木耳放入开水锅中煮10分钟左右 ， 煮至米粉可以用筷子夹断

3
另起一锅将牛丸先煮几分钟 ， 然后加入金针菇煮一分钟 ， 最后加入生菜关火 。

4
锅中加500毫升水 ， 将汤料包和酸辣椒一起倒入锅中煮开

5
将米粉和木耳盛到大碗中

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加入煮熟的配菜 ， 再加入螺狮粉自带的酸豆角 ， 酸笋 ， 腐竹和花生米

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倒入煮好的汤料

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倒适量自带的辣油

9
鲜香酸辣的螺狮粉就做好了

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吃起来非常过瘾 ， 完全没有传言所说的臭味

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开吃吧
自热螺蛳粉怎么煮步骤 食材：螺蛳汤料、腐竹、米粉、空心菜、酸豆角、香菇、酸笋 。

1、准备做螺蛳粉所需要的食材 。 清洗干净 。

2、在锅内把腐竹炸好 ， 然后切成一块一块的 。

3、把辣椒在油锅内炸 ， 制作成辣椒油 ， 然后把辣椒油倒入锅内 。

4、锅内不放油 ， 炒酸笋 ， 之后在锅内加入辣椒油 ， 黄花菜 ， 腐竹以及适量的盐 ， 爆炒15秒即可 。

5、在锅内把米粉煮好 ， 放到碗里 ， 然后在碗里加入适量的螺丝、辣椒油、熬好的汤、香油、酸豆角、黄豆、葱、辣椒等等 ， 这样一道美味可口的螺蛳粉就做好了 。
螺蛳粉的营养价值

在螺蛳粉中含有非常多的碳水化合物、纤维素、蛋白质、胡萝卜素、钙、铁、磷以及各种维生素和人体所需的多种营养元素 ， 所以螺蛳粉是一道非常美味 ， 又可以保健养生的美食 。

在螺蛳粉中含有非常多的维生素b2 ， 无机盐 ， 钙 ， 铁等等 ， 所以它是一种高蛋白 ， 低脂肪的天然保健品 。 螺丝的壳儿也可以作为中药材用 。 她作为的中药材具有清热解毒 ， 明目的功效 ， 也可以来治疗咳嗽 ， 胃痛 ， 吐酸 。 等等 。 在我国的古书上就有记载 。 螺丝是无毒的 ， 它具有清热解毒 ， 利湿消肿 ， 养肝等作用 ， 所以螺丝具有美食中药双重功能
如何煮螺蛳粉 步骤 原料：石螺10斤 ， 猪筒骨5斤 ， 鸡骨架3斤 ， 鸡油2斤 ， 八角6克 ， 沙姜8克 ， 丁香2克 ， 花椒15克 ， 桂皮10克 ， 草果10克 ， 砂仁12克 ， 干辣椒1斤 ， 油辣椒红0.5克 ， 桂林豆腐乳15块 ， 紫苏0.5斤 ， 酸笋1斤 ， 清水50斤 ， 姜50克 。 制作：（1）先将石螺用清水洗净 ， 侵泡2日后 ， 剪去尾尖 ， 飞水冲洗后待用 。 （2）猪骨 ， 鸡骨飞水后入锅上火炖开后 ， 鸡油清洗放下汤锅熬1.5小时出味 。 （3）石螺滤干水后 ， 入锅炒干水份后起锅 。 （4）锅洗净上火 ， 放入花生油烧至六成热后 ， 下姜炝锅 ， 放入香料 ， 干椒 ， 酸笋 ， 烹酒 ， 炒至干香后 ， 倒入骨汤中熬至出味 ， 调腐乳 ， 盐 ， 鸡精 ， 味精 ， 柳州鲜味粉 ， 冰糖适量 ， 熬至40分钟下红油起锅 。 柳州机制干粉泡制；干粗米粉20斤 ， 先将米粉用清水泡30分钟 ， 捞出 ， 再用70度温水泡制微软后 ， 再用清水泡制 。 螺丝粉佐料；青菜 ， 酸豆角 ， 箩卜干 ， 酸菜（或头菜） ， 黄花菜 ， 木耳 ， 酸笋 ， 付竹 ， 炸花生米 。

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