明代著名中医学家李时珍说 ， 大蒜“乃食经之上品” ， “夏日食之解暑气” 。 现代医学研究证明 ， 大蒜含有大蒜素、大蒜新素 ， 有广泛的杀菌作用 ， 还有降低血压、血脂、血糖 ， 抗癌等作用,并可防治感冒 。 适用于中老年人肺结核、急慢性痢疾、高血压、高血脂、动脉硬化等病症 。
胡桃粥
原料：糯米--1/3杯 ， 胡桃--5个 ， 红枣--1个 ， 盐--若干 。
制法：(1)将胡桃夹开把瓤取出 ， 泡在水里 ， 将其薄皮剥去并捣碎 。
(2)将红枣去核并用水浸泡后捣碎 。
(3)将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮 。
(4)煮好后用盐调味 。
苹果麦片粥
【2 夏季养生粥谱大全】原料：燕麦片--3大匙 ， 牛奶--1/4杯 ， 苹果--1/6个 ， 胡萝卜--1/3个 。
制法：
(1)将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好 。
(2)将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中 ， 倒入牛奶及1/4杯水用文火煮 。
(3)煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂 。
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