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美食知识|花螺怎么煮，什么煮花螺( 三 )

小知识


花螺不能和什么一起吃

花螺作为一种比较有名的海产品 ， 在中国的东南沿海地区养殖非常广泛 ， 而且花螺的养殖也逐渐形成规模 ， 其中富含的营养价值非常丰富 ， 它的肉质吃起来鲜美 ， 受到很多人的喜欢 ， 根据常识我们可以了解到有些食物是不可以在一起吃的 ， 那么花螺不能和什么一起吃呢?

花螺虽然作为一种海鲜类产品 ， 但是它也是属于一种寒凉性食物 ， 所以说在平时生活中我们吃花螺的话就要注意一些其他的寒凉类食物 ， 尤其对于寒性体质的人来说 ， 吃多的话可能会引起身体中的寒气增多 ， 从而出现腹痛腹泻的症状 ， 在平时生活中一些寒性食物 ， 比如说有西瓜还有冰淇淋或者冰镇饮料等 ， 都是不可以和这些在一起吃的 。 同样的道理猪肉也作为一种寒凉性食物 ， 所以说花螺也不可以和猪肉在一起吃 。

在吃花螺时也要避免和香瓜这种水果在一起搭配 ， 因为两者在一起吃的话可能会出现一些肠胃损害的现象 ， 对身体健康造成一定的影响 ， 还有就是花螺也不可以和木耳在一起搭配 ， 因为花萝作为一种肉类食物进入我们的肠胃中非常难以消化 ， 然而和木耳在一起搭配之后就更加不利于消化 ， 从而出现一些腹痛腹胀的现象 。 花螺也是不可以和一些肉类食物在一起吃 ， 比如说牛肉等 ， 两者在一起吃的话非常不容易消化 ， 严重的话还会引起腹胀的现象 。 花螺也不可以和蚕豆一起吃 ， 两者在一起吃的话可能会出现一些肠绞痛的病症 ， 不利于身体健康 。
花螺怎么煮才好吃 这主要取决于花螺的大小 。 一般来说 ， 中等大小的花螺大约煮5到6分钟即可 ， 最好不要超过10分钟 。 加水用大火烧开后放花螺 ， 保持大火 ， 看到螺肉颗颗凸出来就差不多了 。
水煮花螺的做法：
具体方法：
材料：海螺
调料：葱段、姜片(少许即可 ， 去掉海螺淡淡的腥味)、姜汁、白醋、芥末
做法：
1.海螺刷洗干净 ， 冷水下锅(水漫过海螺即可)
2.放入葱段、姜片(如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉哦)
3.水开后 ， 大海螺煮10-15分钟 ， 中小海螺煮3-5分钟 。
4.煮海螺的过程中 ， 可以制作两种调味蘸汁 。
用新鲜的姜榨汁 ， 然后一点点尝试着加入白醋 ， 边加边尝 ， 符合自己的胃口即可
也可以用白醋和芥末混合成调味蘸汁 ， 适合口味重的同志们
5.用漂亮的盘盘把煮好的海螺和蘸汁盛好 ， 美美的吃吧 。
辣酒煮花螺
主料：花螺750克
辅料：花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱) ， 水淀粉
做法：
1.花螺洗净、滤干 ， 辣椒、蒜头切粒 ， 姜切片 ， 豆豉切碎;
2.花生油热至中温 ， 下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香 ， 倒入花螺 ， 炒至干身 ， 加白酒50-100毫升 ， 翻动 ， 加酱油、盐 。 稍焖 。
3.稍收汁 ， 用水淀粉勾芡 。 装盘后 ， 锅中余汁添少量汤水 ， 煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可 。

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