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美食知识|煮黄豆怎么做好吃，我坚持吃黄豆一年后

小知识


如何煮黄豆啊！ 1、拌凉菜：和莴笋(滚刀块， 焯一下不必太老， 冷水激一下是脆的)， 花生仁(煮开就可以)， 丝瓜丁胡萝卜丁(能够 焯一下， 也可直接生吃， 直接生吃的不适合长期存储)加盐、鸡精、味精、糖 。 拌和沥干水份就可以 。
2、拌凉菜：和水豆腐， 青尖椒滚刀块， 葱段， 香莱末， 放盐、鸡精， 少量糖拌和就可以 。
3、肉沫炒黄豆：油四成热放进姜蒜末爆锅出香气放进肉沫爆锅 。 肉沫掉色后放进大豆爆锅， 放盐、鸡精、糖芶稀芡起锅 。
4、大豆猪蹄煲：猪蹄清洗解刀成坨， 冷水入锅， 锅开捞起来放进石锅加温水开枪， 将大豆添加， 放生姜， 水开后文火两小时添加老冰糖(能够 研末)再次文火30分钟 。 维持汤要多 。 汤粘就可以 。
煮黄豆怎么做好吃窍门 1.准备煮黄豆所用的辅料：生姜、蒜头、辣椒干、八角、桂皮， 八角桂皮能让黄豆更香， 辣椒干是让黄豆带有微辣效果， 能刺激味蕾， 增加食欲 。 打开电磁炉， 往锅内加入适量的水， 放入少许盐巴、醋、八角、桂皮， 然后将水烧开 。
2.水开之后倒入前面清洗好的黄豆， 煮一阵， 煮黄豆的过程会产生比较多的泡沫， 用炒勺将这些泡沫剔除， 先将水烧沸， 黄豆比较难透， 所以多煮一阵 。
3.慢慢将水煮干， 然后将黄豆装到一个碗中， 加入盐巴、料酒、醋、酱油等， 放在边上腌制一阵， 腌制容易让味道浸入到黄豆中 。
4.腌制时间大概半个小时， 将锅清洗干净， 沥干水渍， 加入适量的油， 将油烧热， 放入蒜末、姜丝、八角、桂皮、辣椒干爆香一会， 然后倒入前面腌制的黄豆， 大火快炒 。
5.准备少许热水， 如果锅过热加入少许， 大火快炒黄豆， 在炒的过程再加入一些盐巴、酱油、料酒、醋， 调节一下黄豆的味道， 将黄豆炒均匀， 然后试试味道， 合口就可以关火装盘了， 美味好吃的煮黄豆就做好了 。
煮熟的黄豆怎么做好吃 茄汁煮黄豆#的制作步骤 再不用去超市买它！在家做超简单

1. 准备食材 。

2. 黄豆泡开煮软， 西红柿洋葱切小块 。 喜欢吃软糯口感豆子的可以用高压锅炖， 或者小火先煮烂 。

3. 锅中下少许油， 煸香洋葱， 下西红柿、盐和糖， 加少量水煮成西红柿酱 。 可以加一些番茄酱增加番茄味， 我没放番茄酱， 就加了糖和苹果醋， 增加风味， 糖和醋的分量根据个人口味适当增减就好了 。

4. 把煮过的黄豆放进熬好的番茄酱里， 小火煨煮入味 。

5. 最后生抽调味， 再加一点水淀粉（冰水和淀粉混合）住到汤汁浓稠就可以了 。

6. 把水分煮干一些， 密封装进消毒过的罐子里， 放在冰箱大概可以保存一个星期左右 。 （消毒的方法：罐子放进废水中煮15分钟， 晾干后， 把豆子装进去， 再一起放进沸水中煮30分钟）
出锅装盘！

五香煮黄豆
用料
干黄豆
50克
胡萝卜
50克
盐
适量
大料
2个
花椒粉
适量
做法
将做法保存到手机

1/7 取出黄豆洗净

2/7 加入适量的花椒粉大料盐

3/7 加水浸泡一个晚上

4/7 将浸泡好的黄豆放汤锅中煮熟， 开锅后大约十分钟即可

5/7 胡萝卜洗净切黄豆大小的小丁

6/7 黄豆煮好的最后两分钟放入胡萝卜， 开锅即可

7/7 取出即可食用， 喝粥的最好搭档
小贴士
黄豆一定要泡开再煮， 这样省火好熟 。
胡萝卜要最后下锅， 不然不脆了， 口感不好 。
吃多少取出多少， 加入适量的麻油拌匀食用味道更好 。
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煮黄豆
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