珍宝蟹蒸多久最佳时间大火蒸15分钟就可以了 。
可参考以下做法：
主料：珍宝蟹6只 。
辅料：姜30克 ， 盐3勺 ， 白酒适量 。
1、把活的螃蟹喷上白酒 ， 等到螃蟹不太动的时候 ， 把上面的胶皮套剪掉 ， 把螃蟹放在清水中洗干净 ， 放入盘中 。
2、把适量的姜切成丝 ， 备用 。
3、盘中先放入的螃蟹撒上适量的盐 ， 再放上姜丝 。
4、再把其余的螃蟹铺放在上面 ， 再撒上适量的盐 ， 放上适量的姜丝 。
5、蒸锅中加入适量的水后 ， 把准备好的螃蟹放在蒸锅的锅帘上面 。 盖上锅盖 。
【美食知识|珍宝蟹蒸多久，一斤半的珍宝蟹蒸多久】6、起火 ， 烧开水后 ， 再大火蒸15分钟 。 美味的螃蟹就蒸好了 。 另外拿个盘子 ， 捡去上面的姜丝 ， 把螃蟹装入盘中 。
7、蒸好的螃蟹 。
螃蟹的营养价值
1、螃蟹含有丰富的蛋白质 ， 较少的脂肪和碳水化合物 。
2、蟹黄中的胆固醇含量较高 。
3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素 。
4、螃蟹中含有丰富的维生素D 。
以上内容参考
螃蟹得蒸多久？主料
面包蟹一只 ， 咸蛋一个 ， 蒜头半个
清蒸珍宝蟹的做法步骤
1. 撬开蟹壳 ， 清洗干净 ， 切成块状 ， 一条腿一块 ， 装盘 。 蟹壳不要扔掉
2. 咸蛋放小碗里打散 ， 蛋黄很硬 ， 不容易打散 ， 所以我是用刀背压扁切碎的 ， 加入蒜末 ， 全部倒入盘子 ， 再淋上一勺油 ， 蒸菜我喜欢用猪油 ， 盖上蟹壳上锅蒸 。 大约20分钟 。
3. 出锅 ， 打开蟹壳 ， 香味扑鼻 ， 蒜去腥 ， 咸蛋增味 ， 不用放其他调料 。
螃蟹蒸多长时间最合适螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜 ， 以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。
蒸螃蟹的时候给大家几点建议：
1、蒸之前要把螃蟹腿绑上 ， 以防掉腿 。
2、蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品 。
3、蒸煮的过程不宜开盖 ， 要一次性熟透 ， 否则会影响蟹的口味 。
4、在蒸的过程中 ， 可以将姜拍碎或者切丁放入醋中 ， 等蒸熟之后便可蘸醋食用了 。
扩展资料
常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等 ， 其中 ， 雪蟹捕获后基本离水死 ， 梭子蟹可以人工养殖 。 梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好 ， 死后可以食用 ， 挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高 。
青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中 ， 肉食性 ， 有时还会摄食腐败的小动物 。 一旦死后 ， 青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中 ， 所以死了的青蟹不宜食用 。 青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化 ， 有助于清洗蟹的消化器官 。
参考资料来源：
珍宝蟹清蒸怎么做？螃蟹需要蒸多久
螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜 ， 以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准 。
珍宝蟹蒸多久才可以吃？15分钟左右 。
蒸煮螃蟹时 ， 一定要凉水下锅 ， 这样蟹腿才不易脱落 。 食用的螃蟹一定要蒸熟煮透 。 由于螃蟹是在淤泥中生长的 ， 体内往往带有一些毒素 ， 为防止这些致病微生物侵入人体 ， 在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透 。
根据螃蟹大小 ， 水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜 ， 肉已成熟却不会过烂 。 这时的螃蟹肉最鲜嫩、味美 。 时间短了蒸不熟 ， 时间长了蟹肉老了不好吃 。
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