[做法]将太子参、山药、莲子、粳米洗净同放入锅内 ， 加适量水同煮至米烂粥成 ， 温热服食 。
[功效] 健脾益气 ， 养阴清心
冬瓜排骨汤
[配料] 排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱或虾仁
[做法] 锅烧开水排骨飞水 ， 捞出洗净沥干 ， 备用；冬瓜洗净 ， 去皮 ， 去瓤切块 ， 瑶柱泡软 ， 撕一丝一丝 ， 备用；汤煲加水 ， 煮沸后加排骨 ， 转小火 ， 熬煮约一个半小时；加入枸杞煮上10 分钟 ， 将瑶柱丝或虾仁也加入；加适量盐调味；将冬瓜块放入再熬上半小小左右或至冬瓜软即可
[功效] 冬瓜排骨汤属于美味羹汤 ， 口味鲜 ， 汤清宜人、性凉而味甘 。 冬瓜有清 热、化痰和健胃的功效 。 此汤最适于夏日食用 ， 有消暑、消肿、利尿、 降火气等功效 。
山楂麦芽饮
[原料] 山楂15克 ， 生麦芽30克 ， 太子参15克 ， 竹叶芯10克 。
[做法] 将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净 ， 用水煮沸 ， 浸泡15分钟即成 ， 代 茶饮 ， 随意饮用 。
[功效] 益气清心 ， 健脾消滞
玄参炖猪肝
[原料] 玄参15克 ， 鲜猪肝500克 ， 菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量 。
[做法] 将猪肝洗干净 ， 与玄参同时放人锅内 ， 加水适量 ， 炖煮约1小时后 ， 捞出 猪肝 ， 切成小片备用 ， 将炒锅内放人菜油 ， 投入洗净切碎了的姜、葱稍 炒一下 ， 再放入猪肝片中 ， 将酱油、白砂糖、料酒混合 ， 兑加原汤量以湿淀粉收取透明汤汁 ， 倒人猪肝片中 ， 搅拌均匀即成 。
[功效] 滋阴、养血、明目 ， 适宜因肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、视物 模糊、视力下降、夜盲症者
立夏吃啥最养生
1.立夏要补夏：鸭蛋补夏
俗传 ， 立夏吃蛋 ， 叫做“补夏” ， 使人在夏天不会消瘦 ， 不减轻体重 ， 劲头足 ， 干活有力 。 老中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲 ， 这和营养师的说法不谋而合 ， 营养师称鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富 ， 含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高 ， 是夏日补充钙、铁的首选 。
推荐菜谱：咸鸭蛋
2.立夏要降火：苦瓜降火
不要觉得苦瓜苦 ， 苦瓜越苦 ， 败火清热降火的效果就越好 ， 但这并不代表所含的其他成分有什么不同 ， 因此只要按照您喜欢的口感和偏好挑选 ， 就可以啦！
推荐菜谱：山药炒苦瓜
3.立夏要养心：莲子养心
养心季节是夏 ， 此时心脏最脆弱 ， 暑热逼人容易烦躁伤心 ， 易伤心血 。 莲子芯的味道虽然比较苦 ， 但可以清心火 ， 是养心安神的佳品 ， 亦可壮肠胃 。
推荐菜谱：莲子松仁玉米
4.夏天要补血：章鱼补血
章鱼（八爪鱼）有补血益气、治痈疽肿毒的作用 。 它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素 ， 并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸 。 一般人都可食用 ， 尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用 。
推荐菜谱：章鱼沙律
6.夏天要通气：莴苣通气
莴苣含有大量植物纤维素 ， 能促进肠壁蠕动、通利消化道 ， 可治疗便秘 ， 是贫血患者的最佳食料 。 推荐鱼腥草拌莴苣 。 具有清热解毒 ， 利湿祛痰的功效 。
推荐菜谱：椒油笋丝
7.夏天要清肠：豌豆清肠
豌豆中富含人体所需的各种营养物质 ， 尤其是含有优质蛋白质 ， 可以提高机体的抗病能力和康复能力 。 而豌豆中富含的粗纤维 ， 能促进大肠蠕动 ， 保持大便顺畅 ， 起到清洁大肠的作用 。
推荐菜谱：水煮豌豆
此外 ， 夏季还需注意：
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