本文转自：中国消费品质量安全
玉米是餐桌上常见的一种粗粮，不管是直接蒸煮，还是炖汤、炒菜都很美味 。 而且，德国营养保健协会有一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的 。 因此，玉米也有“长寿食品”、“黄金主食”等美称 。
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常吃玉米，收获5大好处
1减肥通便
玉米属于粗粮中的一种，含有大量的纤维素，其一方面能增强饱腹感，再加上热量低，是不错的减肥食品；另一方面，玉米会促进肠胃的蠕动，帮助食物更好地消化，常吃还能防止便秘 。
【宝藏食物玉米，可惜很多人把“精华”给丢了！】但本身肠胃功能很差甚至容易反酸的人，要少吃玉米，以免腹胀不消化 。
2明目
玉米中含有叶黄素、玉米黄质，尤其是后者含量较丰富 。 有研究显示，摄取较高的玉米黄质和黄体素能降低43%罹患老年黄斑性病变等眼科疾病的概率，对眼睛有保护作用 。
3辅助控糖
玉米中含有丰富的烟酸，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的组成物之一，可以增强胰岛素的作用 。 因此，适当用玉米替代主食，有助于调节血糖 。
4保护心脑血管
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压、心脑血管病有积极的作用 。
5辅助预防癌症
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