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美食知识|鱿鱼须怎么炒，如何炒大鱿鱼须

小知识


鱿鱼须怎么炒好吃的做法 您把冷冻的鱿鱼须还原之后 。 切成小段焯一下水 。 然后锅中放上油葱姜蒜八角再把鱿鱼须倒入锅中翻炒片刻切上一点韭菜段这样即可 。
新鲜鱿鱼须怎么炒好吃 爆炒鱿鱼是一道地地道道的家常菜 ， 经常能在餐桌上看见它 。 它主要就是以鱿鱼为原料 ， 加上一些调味料爆炒而成 。 爆炒鱿鱼的做法十分简单 ， 一学就会 。 想知道鱿鱼怎么做好吃吗？那就一起来看看吧 。

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炊哥每日短科普：

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸

可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用 。 中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能 。

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【原材料】

主料：鱿鱼须 ， 洋葱 ， 红辣椒 ， 青椒

辅料：干辣椒 ， 食用油 ， 孜然粉 ， 蒜 ， 姜 ， 豆瓣酱 ， 小葱 ， 盐 ， 小米辣 ， 酱油 ， 耗油

制作步骤：

食材准备好 ， 鱿鱼清洗干净在切好

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切好的辅料 ， 用水焯好的鱿鱼须

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先下入姜蒜小米辣和干辣椒进行翻炒 ， 然后放适量豆瓣酱 ， 炒出红油颜色

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然后依次放入洋葱 ， 青红椒翻炒 ， 炒熟之后放入汆过水的鱿鱼须一起炒 ， 起锅前放入适量酱油、蚝油、盐、孜然 ， 葱花儿（先放洋葱是因为鱿鱼已经焯过水了 ， 如果生鱿鱼须 ， 就先放鱿鱼须下锅翻炒 ， 再放洋葱、青红椒 。 ）

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成品

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美食不一定大鱼大肉 ， 普通的食材 ， 家常的味道 ， 才是最长久、最可口！

【小贴士】

爆炒鱿鱼采用大火快炒的烹饪方法 ， 将鱿鱼炒熟即可 ， 炒太久会让营养流失更多 。 。

可根据自己的饮食喜好来随意搭配食材 ， 组合成各种色彩 。
大鱿鱼须怎么炒好吃 在我们生活当中 ， 很多人已经不满足于一些常规的食物 ， 像海产品食物已经逐渐成为人们心中的首选 。 鱿鱼是很多人都喜欢的食物之一 ， 而且含有丰富的营养价值 。 不过很多人更加热爱鱿鱼须 ， 食用的频率极高 ， 那它的食用方法又是怎样的呢？鱿鱼须怎么做好吃 爆炒鱿鱼须家常做法大全鱿鱼须怎么做好吃做法：孜然烤鱿鱼须材料：鱿鱼须、姜、香油、孜然、白酒、海鲜酱步骤：1、鱿鱼须洗净切断 ， 将海鲜酱、二锅头和姜片放入碗中 ， 然后用手抓匀鱿鱼须 。 2、将处理完成的鱿鱼须穿到竹签上 。 烤盘上铺上锡纸 ， 哑光面朝上 ， 将鱿鱼须串放在锡纸 ， 再刷上香油 。 3、将烘烤调至上下管/热风功能 ， 烤箱230度预热 。 将装上鱿鱼须串的烤盘放入烤箱 ， 中下层 ， 230度 ， 10分钟 。 4、5分钟后拿出刷上一次香油 ， 再放入烤箱中 ， 8分钟时再拿出 ， 均匀撒上孜然粉 ， 再刷一次香油 。 放入烤箱中烘烤2分钟即可 。 鱿鱼须怎么做好吃 爆炒鱿鱼须家常做法大全爆炒鱿鱼须家常做法大全做法一食材：新鲜鱿鱼须、姜未、蒜未、辣椒粉、孜然粉、生抽、盐步骤：1、鱿鱼须由于含水份多 ， 洗干净后 ， 放水里煮过后可以缩去水份 。 然后把鱿鱼须切成小段 ， 比较厚的须可以中间再切一刀 ， 以便更入味 。 2、锅里下油 ， 把姜未和蒜未爆出香味 ， 倒入鱿鱼须爆炒 。 3、之前用水煮过 ， 在爆炒的过程中还是会出水 ， 所以火力大一些 。 待水干了后 ， 放入辣椒粉、孜然粉、盐、生抽翻炒几下后就可以出锅了 。 鱿鱼须怎么做好吃 爆炒鱿鱼须家常做法大全做法二食材：鱿鱼须、辣椒、食盐、酱油、料酒、调和油、胡萝卜、芹菜步骤：1、鱿鱼须洗净切好 ， 红萝卜、青椒和芹菜切好备用 。 2、锅内油烧热后加入红萝卜和青椒煸炒一会 ， 加入鱿鱼须快速煸炒 ， 加入酱油和料酒炒出香味 ， 加入芹菜大火焖二分钟 ， 最后加入盐炒均即可出锅 。 做法三食材：鱿鱼须、葱、姜、蒜、洋葱、青椒、干红椒、花椒、孜然、白芝麻、盐、鸡精、酱油步骤：1、买回来的鱿鱼须洗净绰熟捞出备用 。 2、锅里放油 ， 不用太多 ， 烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香 ， 喷点酱油 ， 闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒 ， 将味道炒出来 。 3、接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀 ， 可以加盐和鸡精了 。 撒葱再炒几下即可出锅 ， 还可以撒上几粒芝麻装饰 。 鱿鱼须怎么做好吃 爆炒鱿鱼须家常做法大全鱿鱼须的营养价值1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点 ， 其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼 ， 每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克 ， 并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐 。 2、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%-20% ， 脂肪含量极低 ， 仅为一般肉类的4%左右 ， 因此热量也远远低于肉类食品 。 3、鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁 ， 以及钙硒、碘、锰等微量元素 ， 还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸 ， 还有较高含量的牛磺酸 。 鱿鱼须怎么做好吃 爆炒鱿鱼须家常做法大全吃鱿鱼须有什么禁忌1、鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品 ， 属于阴阳双补的食品 ， 忌与羊肉、狗肉等热性食品同食 。 2、鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒 。 3、鱿鱼不可与多种(三种及以上)高蛋白食品同时吃 ， 易造成大分子蛋白质过敏 。 4、对于过敏体质的人来说 ， 吃鱿鱼最好不喝酒 ， 因为酒精易增强过敏反应 。 5、鱿鱼须煮熟透后再食 ， 若未煮透就食用会导致肠运动失调 。 鱿鱼须怎么做好吃 爆炒鱿鱼须家常做法大全关于鱿鱼须的食用方法就先介绍到这里了 ， 希望对大家有帮助 。 其实鱿鱼须的食用方法还有很多 ， 大家有喜欢的都可以尝试一下 。

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