空心菜要怎么炒才好吃 清炒空心菜的材料
空心菜、蒜、盐、鸡精 。
清炒空心菜的做法
1、首先先择取空心菜 ， 将黄色的叶子一一去除 ， 还有摘掉老的根部 ， 接着将它用清水洗净 ， 最好多洗一下 。
2、随后将空心菜切段 ， 备用 。
3、还要剥一些大蒜 。
4、这时就可以热锅了 ， 等油热了 ， 就将蒜末放入 ， 进行爆香 。
5、随后就将空心菜放入 ， 进行大火爆炒 。
6、翻炒几下 ， 就可以放入盐、鸡精等调味料 ， 再接着均匀的翻炒 ， 等空心菜断生入味了 ， 就可以吃了 。
清炒空心菜的食用功效
清炒空心菜可以保护视力、通便解毒 。 空心菜的营养价值是比较高的 ， 它富含维生素A ， 这种营养元素可以保护我们的视力 ， 从而预防近视 ， 对于孩子们来说 ， 需要适当的食用 ， 从而保护视力 。 并且它还含有烟酸、维生素C等营养素 ， 从而降低人体的胆固醇 ， 对于三高人群来说 ， 很利于健康的发展 。 还有一定的减肥功效 ， 很适合在夏季食用 。 再加上空心菜含有丰富的粗纤维素 ， 因此 ， 在促进肠蠕动 ， 预防了便秘 。 这道食谱 ， 不仅利于肠胃 ， 还利于视力 。
空心菜怎么炒才好吃？ 空心菜在南方是最便宜的一种蔬菜 ， 空心菜的做法也很简单 ， 就是拍点大蒜素炒 ， 炒熟很简单 ， 但是想要炒得好吃并且好看就要一点技术了 。 做空心菜有几个地方要注意 。
第一 ， 就是在绰水的时间：先把空心菜洗净 ， 锅内烧水 ， 加入色拉油一勺 ， 盐一勺 ， 下空心菜 ， 加盐可以增加空心菜的底味 ， 加色拉油可以把空心菜颜色提亮 ， 绰过水的才翠绿鲜亮 。 注意时间别住煮太久 ， 否则空心菜口感不好 ， 营养也煮跑掉了 。
第二 ， 就是在拌的时候 ， 最后加入红油 ， 就可以再次提亮菜品的颜色 ， 令人看起来颜色光鲜 。 如果是炒空心菜的话 ， 在即将出锅的时候 ， 加一勺明油即可 ， 炒出的空心菜颜色很好看 。
最后和大家分享一下凉拌空心菜的做法 ， 希望大家会喜欢：
第一 ， 准备空心菜洗净备用 ， 锅内烧水 ， 水开加入盐一勺 ， 色拉油一勺 ， 下入空心菜 ， 绰水一分钟 ， 捞出过凉水备用 。
第二 ， 大蒜切沫 ， 小米辣切圈备用 ， 碗内加入生抽 ， 香醋 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 芝麻油 ， 盐 ， 鸡粉 ， 搅拌均匀 。
第三 ， 调好的料汁和空心菜搅拌均匀 ， 最后加上一勺红油 ， 搅拌均匀即可摆盘开吃 。
【美食知识|空心菜怎么炒好吃，炒空心菜用焯水么】这样做的凉拌空心菜清脆爽口 ， 色香味美 ， 做法也很简单 ， 大家可以试着做一下 。
空心菜 ， 含有丰富的钙、比西红柿多12倍 ， 还富含叶绿素、维生素 ， 等等矿物质 。 长期食用能过去除口臭 ， 健美皮肤 ， 有凉血止血的功效 。 空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称 ， 可洁齿防龋除口臭 ， 健美皮肤 ， 堪称美容佳品 。 它的粗纤维素的含量较丰富 ， 这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成 ， 具有促进肠蠕动、通便解毒作用 。 空心菜性凉 ， 菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用 ， 可预防感染 。 因此 ， 夏季如经常吃 ， 可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾 。
空心菜怎么炒更好吃？ 空心菜大家都不陌生 ， 很有特色 ， 茎梗里面空空的 ， 故此而得名 。 空心菜是碱性食物 ， 可以降低肠道内的酸度 ， 预防肠道内菌群失调 ， 并且含有丰富的维生素 ， 粗纤维 ， 叶绿素 ， 矿物质 ， 其中钙的含量是番茄的十几倍 ， 维生素也是高出好几倍 ， 常吃对人很有益处 ， 何况它做出来 ， 脆脆的 ， 油绿油绿的 ， 让人看了很有食欲 。
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